ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh, милые сестры! Джума мубарк! Со Священной Пятницей вас поздравляю! Сегодня будем готовит фаршированный перец, инша Аллаh. БисмиЛляh Начинка: мясо 0,5 кг лук 1 большая головка морковь 1 средняя 2 зубчика чеснока 1 сладкий перец Все пропустить через мясорубку Добавить 0,5 стакана риса, соль, перец Способ приготовления:
САЛАТ «БЕЛАЯ НОЧЬ» Ассаляму аляйкум, дорогие сестры-мусульманки! БисмиЛляh Сегодня мы с вами готовим салат. Рецепт салата из газеты «Еда». Понадобится: 200г маринованных грибов 2 средние луковицы (обжарить) 2 средние картофелины (отварить в «мундире») 1 сырая морковь 300 г любого вареного мяса (можно язык) 250 г твердого сыра майонез и сметана (по вкусу) Способ приготовления:
ШОРБА «АДАС» (из красной чечевицы) Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Для супчика нам понадобятся: — 1- 1,5 стакана красной чечевицы — головка репчатого лука — 2 моркови — магги (бульонный кубик), соль — оливковое масло — 1ч.л с горкой приправы карри Cпособ приготовления: Луковицу нарезать мелко, поджарить на оливковом масле. Затем измельчить на овощной терке морковь […]
ПЕЧЕНЬ ПО-ЕГИПЕТСКИ С ПИТОЙ И САЛАТОМ БисмиЛляh Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh! Хочу поделиться с вами еще одним вкусным рецептом из Египта. Это из той же серии, когда идешь по улице, а запах просто сводит с ума… Такую печень готовят тоже прямо на улице, в маленьких передвижных будочках, используют как начинку… Ни разу такое […]
МЯСО С ФАСОЛЬЮ И РИСОМ Ассаляму аляйкум! Это египетское блюдо. Делала первый раз – нам очень понравилось! Так понравилось, что муж попросил его опять приготовить! БисмиЛляh Понадобится: 1 кг мяса 200-300 г белой фасоли (или готовой красной фасоли в банке) 3 луковицы 1 морковь 3-4 зубчика чеснока 3 помидора 1-2 ст.л томатной пасты пучок кинзы […]
СЛАДКИЕ РОЛЛЫ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh, уважаемые сестры! Если вы еще ни разу не готовили роллы, то давайте сделаем это вместе. БисмиЛляh Продукты для теста: 1 стакан молока, 1 плитка шоколада (100 г), 3 яйца, 1/2 ч.л. соды, 1/2 стакана сахара, 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. какао-порошка, мука, щепотка соли. Способ приготовления: […]
БУРЧАК – ШУРПА Так получилось, что я первое готовлю редко, но вот этот суп меня сразу привлек своим внешним видом, несложным приготовлением и многообещающим вкусом. Обещания не обманули, моим домочадцам вкус очень понравился. Итак! мясо – 700г картофель – 5 шт. лук репчатый – 1 шт. фасоль консервированная – 1 стакан томатная паста – 2 […]
АВАРСКИЙ ХИНКАЛ Сейчас я вам расскажу про жемчужину дагестанской кухни – хинкал, Хинкал – это даже не блюдо, а целый комплекс блюд, потребляемых одновременно. В хинкале 4 компонента – отварное мясо (естесственно, баранина, но также есть версия на курице), лепешки из теста, соус и бульон. Научили меня готовить аварский хинкал самые что ни на есть […]
БАРАНИНА ТУШЕННАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г баранины 1 ст. л. раст. масла 1 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. муки 1 луковица 2 чашки бульона ( примерно 250 мл.) + 1 чашка 2 морковки 500 г картошки 1 зубчик чеснока 250 г зеленого горошка или свежего, или консервированого перец, соль Мясо нарезать на небольшие кусочки, […]
«ЗОЛОТОЙ УЛЕЙ» Ингредиенты: мука – 3 ст, яйца – 5 шт, соль – 1/4 ч.л, мед – 500 г, сахарная пудра – 1 ст. л, арахис-200 гр. 1 лимон, кокосовая стружка подсолнчное масло для фритюра. Способ приготовления: В просеянную муку добавить яйца, соль, замесить тесто и выдержать его 30 мин. Тесто должно получиться достаточно крутым, […]
ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ (Блюдо грузинской кухни) БисмиЛляh Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh, уважаемые сестры – домохозяйки! Чахохбили – это вещь! Как раз по моему вкусу! Эх, знала бы я раньше, что это такая вкуснятина… Готовила я это блюдо «на глаз». Cпособ приготовления: 50 г слив. масла разогреть в сотейнике. Курицу порубить, обжарить в этом […]
ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ БисмиЛляh Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh! Предлагаю вам попробовать творожный пудинг. Нам он очень понравился! Понадобится: 500 г творога 150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой) 350 мл. молока 4 яйца 150 г сахара ванилин по желанию: цедра 1 лимона 50 г изюма Способ приготовления: Я его делала так:
МЕДОВИК КАК «ПУХ» БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, милые сестры!!! Пекла медовик, и настолько он получился мягкий, просто как «пух», хоть губами ешь… правда, правда… Самое интересное в этом рецепте то, что тесто готовится за 3 дня, может поэтому оно получается такое мягкое. Понадобится: Тесто: 5 яиц 1 стакан меда 1 стакан сахара 1 ст.л. (с горкой) […]
ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh! Дорогие сестры, начинаем готовить вкусный печеночный салат! БисмилЛяh Рецепт из газеты «Еда».. Вот рецепт: Продукты 0,5 кг говяжьей печени 2 моркови 2 луковицы 300 г маринованных огурцов майонез Cпособ приготовления: Печень отварить, остудить и натереть на крупной терке. Натертую морковь слегка обжарить на растительном масле вместе с […]
ТОРТ ВИШНЕВЫЙ ПИНЧЕР БисмиЛляh Ассаляму аялйкум ва рахматуллаh, дорогие сестренка! Вкусный торт! Давайте его приготовим… Тесто: 2 яйца 1,5 ст. муки 0,5 ст. сахара 0,5 банки сгущенки 200 г сметаны 1 ч.л. соды 2 ст.л. какао Крем: 500 г сметаны 200 г сливок 35% 1/3 ст. сахарной пудры Глазурь:
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКОЙ Ассаляму аляйкум! Люблю яблочную выпечку… и творожную… А здесь все вместе! Рецепт из книги «Выпечка» БисмиЛляh Для теста: 250 г муки 125 г слив. масла щепотка соли 50 г сах. пудры 6-8 ст.л. холодной воды Для начинки: 1 кг яблок (лучше кисленьких) 1 ст.л. сахара (я брала 2-3 ст.л.) 150 […]
ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «РУМЯНЫЕ ЩЕЧКИ» Нежное яблочко в нежном рассыпчатом печенье…. ммммммм…… БисмиЛляh Понадобится: 200 г маргарина или сливочного масла 3 ст. муки 1 ст. сметаны 0,5 ч.л. гашеной соды щепотка соли 3-4 ст. ложки сахара Способ приготовления: Положить в чашку муку и маргарин ( у меня сливочное масло)
ТУТЫРГАН ТЭКЭ (фаршированная баранина) Для рецепта вам потребуется: баранина (мякоть) яйцо – 10 шт. молоко – 150г лук (жареный) – 150г масло – 100г соль, перец – по вкусу. Для приготовления тэкэ берется грудинка молодой баранины или мякоть задней части окорока. Реберную кость отделить от мякоти грудинки, а мякоть с задней части подрезать таким образом, […]