ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ Что нужно: Для начинки: тыква 500 г большое яблоко 1 шт. кедровые орешки 1 горсть цедра 1 апельсина 1 апельсин сахар 70 г масло сливочное 50 г корица молотая 1 ч. л. гвоздика молотая щепотка Для теста: муку пшеничная 250 г масло сливочное 125 г сахар 50 г свежие яичные желтки 1 […]
ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ (Узбекская кухня) Шурпа — национальное узбекское блюдо. Традиционно шурпа готовится из баранины, но можно приготовить ее и из говядины. Шурпа — очень вкусное и сытное блюдо, которое легко усваивается, так как в его состав шурпы входит много овощей. Шурпу можно подавать и как суп, и как второе блюдо. Для приготовления шурпы в […]
КУРИЦА В ОМЛЕТЕ С СЫРОМ Здравствуйте! Это блюдо из разряда быстро, просто и очень вкусно. Обычно, куриные грудки трудно сделать мягкими, они суховаты, но в этом блюде курочка нежная и очень сочная. Итак , начнем готовить. Состав: куриные грудки филе- 4 штуки перец болгарский сладкий- 1 штука яйца куриные- 3 штуки сыр- 50 гр. сливки […]
ПИРОЖНОЕ «КАТЮША» Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! ДЖУМА МУБАРАК! Давайте порадуем семью вкусными пирожными! Итак, у меня осталось 3 белка послевыпечки печенек. И я придумала такое вот пирожное «Катюша» Почему «Катюша»? Просто, рецепт теста мне достался от одной Кати, а рецепт крема от другой Кати, я объединила эти два рецепта, и назвала пирожное в честь них! […]
НУ, ОООЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ Остряки, розы Кавказа, гусарики, Маульташен — названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как манты… Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но […]
БАКЛАЖАНЫ ПО-АЗИАТСКИ Здравствуйте, уважаемые читатели! Время от времени мне хочется приготовить блюда с восточной ноткой и колоритом. А так как специфика восточной кухни ограничивает набор продуктов и приемов готовки, всегда приходится импровизировать и придумывать сочетания. Баклажаны по-азиатски – как раз такое блюдо: это прекрасное сочетание баклажанов в по-настоящему азиатском соусе с горчинкой и остротой имбиря […]
ТОРТ «ЛАЙЛА» Ассаляму аляйкум, сестры! Давно уже хотелось чего-то такого… шоколадного. Вот, попался на глаза этот рецептик, решила сделать. Все получилось замечательно, тортик вкусный (мой любимый крем!), коржи просто супер шоколадные (запах готовых коржей просто одурманивал меня). Советую приготовить! Источник: Интернет Бисмилляh Ингредиенты для теста: 4 яйца; 1 стакан сахара; 100 г горького шоколада; 100 […]
ТВОРОЖНИКИ (без жарки) БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, дорогие сестры-хозяюшки! А вы пробовали творожники не жарить, а выпекать? Вкусные получаются. Давайте попробуем вместе! Я делала на такое количество продуктов: Необходимые продукты: * 500 г творога * 4 яйца * 4 ст.л. муки с горкой * 1 ч.л. соды (не гасить) Способ приготовления: Включаем духовку на 220 С […]
СМЕТАННО-КАПУСТНЫЙ КАРАВАЙ (русская кухня) Здравствуйте! Это блюдо давно занимает почётное место в списке любимых блюд моей семьи. Его авторы П.Вайль и А.Генис, представили каравай на суд русской эмиграции в своей книге «Русская кухня в изгнании»… Я немного изменила оригинальный рецепт, добавив тмин, поскольку считаю, что тмин и капуста созданы друг для друга. Очень люблю оба […]
СДОБНАЯ «КОСА» С НАЧИНКОЙ Ассаляму аляйкум!!! Сегодня, дорогие сестры, готовим выпечку к чаю. БисмиЛляh Тесто: 250 мл молока + 1 ч.л. сахара 42 гр свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 75 г сахара 1 пачка ванилина 500 г муки 75 г слив. масла (мягкого) 1 яйцо щепотка соли Начинка: 200 г молотых орехов (у меня […]
ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЕНИ Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Для этой аппетитной закуски нам понадобится: Печень — 1 кг Мука — 0,5 стакана Яйцо — 2 шт. Молоко — 1/4 стакана Сода — 0,5 чайной ложки Соль, перец по вкусу Раст масло для жарки Майонез Зелень петрушки для украшения Способ приготовления: 1 кг печени перекрутить на мясорубке
СЫРНЫЕ КЕКСЫ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh! Без лишних слов и предисловий: это очень вкусные и очень сырррррные кексы! Начинаем готовить. Бисмилляh Ингредиенты для сырных кексов: 1,5 стакана муки 1,5 столовых ложки сахара 1 столовая ложка разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 3 стакана натертого сыра разных сотов 1 стакан молока 1 яйцо 100 грамм […]
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИНОГРАДОМ Ассаляму аляйкум, уважаемые читатели! Этот пирог меня просто поразил! Я то думала, что после выпечки он немного сдуется, как все творожные запеканки. Но нет! И после остывания он оставался таким же пышным и красивым! И плюс ко всему он очень вкусный. Особенно в теплом виде мне, почему то, понравилось… Слова автора, […]
ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ ШЕДЕВР» Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! БисмиЛляh Этот рецепт из газеты «Еда» от Ольги Смиловенко, г.Свердловск, Луганская обл. Я просто в восторге от этого тортика, от бисквита, от крема, от вкуса… Теперь бисквит только по этому рецепту буду делать! А крем тоже очень удивил! В нашей семье никто не любит выпечку со сметанным […]
ЖЕЛАТЕЛЬНО ЛИ НАЧИНАТЬ И ЗАВЕРШАТЬ ТРАПЕЗУ ЩЕПОТКОЙ СОЛИ? ВОПРОС: Некоторые люди съедают щепотку соли до и после еды. Есть ли этому основа в Шариате? Делал ли так Пророк и его сподвижники? ОТВЕТ: Во Имя Аллаха, Милостивого ко всем на этом свете и лишь к уверовавшим — на том. В авторитетных книгах ханафитского мазхаба упоминается, что […]
СЕСТРАМ К ПРАЗДНИКУ! Предлагаем вам несколько рецептов разных блюд, которые непременно станут украшением вашего праздничного стола, а уже после праздника к вам обратятся за рецептиком «Аллаху акбар, Аллаху акбар, ля иляха илля ллаху, ва ллаху акбар, Аллаху акбар, ва лилляхиль хамд» – «Аллах превыше всего, Аллах превыше всего; нет Бога, кроме Него. Аллах превыше всего, […]
СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Слова автора, фото мои Котлетки получаются очень сочными и трудно даже сказать что они из говядины… Для котлеток нам потребуется: — 500 гр. говяжьего фарша — пол батона, замоченного в молоке — 1 яйцо — 2 луковицы — 30 гр. холодного сливочного масла — соль, перец, […]
«САЙЯДИЕ» (плов с рыбой) Ассаляму алейкум ва рахматулллаhи ва баракятуh, дорогие хозяюшки! Хочу поделиться с вами своими навыками приготовления блюд арабской кухни, которые любят у нас в семье и часто готовят. Сегодня хочу порадовать вас новым блюдом, которое называется Сайядие. Продукты: — рыба, лучше филе — 2 стакана риса басмати (такой тоненький, длинненький, с приятным […]