КАПУСТНЯК Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! БисмиЛляh Сначала слова автора: «Вообще-то капустняк, насколько мне известно, это национальное украинское блюда, занимающие второе место после всем известных щей. Но так это блюдо называют у нас в семье, хотя по сути это и не рагу, и не плов.. Одно знаю точно: с детства на дух не переношу вкус тушенной […]
КАРТОШЕЧКА, ТУШЕНАЯ С МЯСОМ (как в детском садике) Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Крепкого Имана и доброго здоровья вашим деткам! Сегодня мы готовим для них! БисмиЛляh Чуть-чуть не так получилось, как у автора — помидор переложила. Но в следующий раз сделаю точно по рецепту. Ну что там долго говорить… Дети такое едят с удовольствием… Слова автора, […]
ФАРШИРОВАННЫЙ ХИНКАЛ Ассаляму аляйкум, дорогие сестры-мусульманки! Сегодня готовим блюдо каваказской кухни! Бисмилляh! Ингредиенты: Тесто Мука — 500 гр. Соль -1 ч.л. Сахар -1 ч.л. Дрожжи — 1 ст.л Масло Растительное — 1-2 ст.л Вода. Начинка: Фарш — 420 гр. Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Соль, перец. Технология приготовления: Воду нагреть до […]
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh, дорогие сестры! Давайте приготовим сегодня новый салат. Надеюсь он вам понравится. Итак, начнем. Бисмилляh! Ингредиенты: Грудка куриная — 200 гр. Листья салата — 1 пучок Гренки (сухари) — 50 гр. Сыр пармезан — 50 гр. Соус цезарь — 100 гр. Технология приготовления: Готовим Гренки (можно купить готовые […]
ПИРОЖНОЕ «ДВОЙНОЕ БЕЗЕ» БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, дорогие сестры-мусульманки! Вдохновило меня на приготовление этого пирожного снова «Швейцарское безе» Назвала «двойное безе», потому что коржи и крем — все делается из «Швейцарского безе». Пирожное настолько получилось вкусное, хрукое, нежное, что эти 6 штучек улетели почти мгновенно… Понадобится: 2 белка 120 гр. сахара (или сахарной пудры) ванилин В […]
ВЕРМИШЕЛЕВАЯ ЗАПЕКАНКА (как в детском садике) Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Время от времени мы будем делиться с вами рецептами и для наших детей, Вот сегодня, давайте вспомним детсадовскую запеканку)). БисмиЛляh Слова автора: «Продолжая тему детсадовского питания, хочу предложить очень нежную, вкусную и очень любимую детьми запеканочку из вермишели с мясом. Готовится просто, съедается быстро.» Понадобится: […]
БАСБУСА ЕГИПЕТСКАЯ Ассаляму аляйкум, дорогие сестры-мусульманки! С Праздником вас! Джума мубарак! Сегодня мы готовим басбусу! БисмиЛляh Басбуса здесь продается везде — и в готовом виде, и в полуфабрикатах… Но я ни разу ее не покупала, потому что вижу в каких условиях ее делают (не буду рассказывать, аппетит перебивать)… Давно хотела ее сама сделать и вот […]
ПЛОВ С ТЫКВОЙ Ассаляму аляйкум, дорогие хозяюшки! Этот вариант возник среди крестьянских семей в прошлом, забыт, восстановлен. У тыквы такие же свойства, как у дыни и арбуза: углеводность (глюкоза, сахароза, фруктоза), поливитаминность (А, В1 В2, С) и большая целебность — растворяет камни в мочеточных органах. Кроме того, тыква в народной медицине применялась как диета при […]
ПИРОГ С АБРИКОСАМИ БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, дорогие мои сестры! Сегодня будем готовить с вами абрикосовый пирог! Я не думала что мне он так понравится! Мягчайший! Пробуем все! Начнем… Понадобится: 500 г свежих или консервированных абрикосов (или персиков) 200 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара 200 г сливочного масла или маргарина 5 яиц 2 ч.л. разрыхлителя […]
ТОРТ ШОКОЛАДНО-МУССОВЫЙ БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Иногда у меня такое бывает, найдет вдохновение и мне хочется импровизации… Обычно, на меня «находит» ночью, ближе к полуночи, когда все спят и никто не отвлекает… Я увидела интересную фотографию торта, но рецепт меня не заинтересовал — странный состав коржа и мусса… Мне что-то подсказывало, что если готовить […]
ГРУЗИНСКИЙ ХИНКАЛ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh , мои дорогие сестры! Недавно открыла для себя новое блюдо, которое всем пришлось по вкусу. И рецептура проста и легок в приготовлении. Готовьте с именем Аллаха и с любовью! Итак, начнем. Бисмилляh! Ингредиенты: 2 куриные грудки (можно и окорок) репчатый лук 3 шт. мука на глаз (где-то […]
ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С ТЫКВЕННОЙ ПОМАДКОЙ Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Все мы знаем , что наш дорогой Пророк (салляллаху аляйхи ва саллям) очень любил тыкву. В память об этом, мы сегодня приготовим с вами тыквенный кекс с тыквенной помадкой. БисмиЛляh Вообще то его оригинальное название звучит так: «Самый вкусный в мире кекс». Слова автора: «Знаю я, […]
КЕКС С СУХОФРУКТАМИ Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Это не простой кекс — в нем много, много сухофруктов и очень мало теста, ровно столько, чтобы скрепить между собой эти сухофрукты… Когда я его пекла, то вспомнила одну девушку, которая любит пить чай с сухофруктами. Если честно, то мне раньше даже в голову не приходило пить чай […]
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГУЛЯШ Ассаляму аляйкум, дорогие хозяюшки! Этот рецепт привлек меня своей простотой… А вкус приятно удивил… Точно буду готовить такое, и не раз… иншаАллаh (слова автора, фото мои) БисмиЛляh Нам понадобится: 2 луковицы 2 зубчика чеснока 8 крупных картофелин 200-300 гр. ветчины молотый перец чили на кончике ножа 4 ст.л. томатной пасты 150 гр. сметаны […]
КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С СЫРОМ БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, уважаемые сестры ! Итак, куриная грудка с сыром в кляре … Первое впечатление после снятия пробы — очень сытные. Мне было, правда, немного суховато, но с томатным соком было просто супер! Слова автора Нам понадобится : 1 крупная куриная грудка ( у меня 500 гр ) (филе […]
ЧТО ЗНАЧИТ ЕСТЬ ХОРОШУЮ ЕДУ? Многие люди спрашивают, почему мы так часто сталкиваемся с аморальным поведением людей. Одна из важнейших причин такого явления — плохая еда. Пророк (салляллаху аляйхи васаллям) говорил: أطب مطعمك تكن مستجاب الدعاء «Самая лучшая ваша еда служит ответом вашей мольбе» (ат-Табарани). Пророк (салляллаху аляйхи васаллям) требует, чтоб человек улучшал еду и […]
ЛАГМАН Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Вообще, лагман готовится не просто, особенно лапша. Вот что нам известно о Лагмане из Википедии Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо. Лагман готовится из мяса (преимущественно баранины), овощей и специальной длинной лапши. Лапшу тянут особым способом, получая из куска теста одну длинную нить. При большом количестве бульона лагман похож на […]
ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ, КАК СДЕЛАТЬ МУЖА СЧАСТЛИВЫМ Ни для кого не секрет, что пища занимает одно из важнейших мест в нашей жизни. Особенно важна духовная пища, но и без материальной нам не прожить, такова наша сущность, таким создал нас Всевышний. Для полноценной жизни человеку необходимо правильно питаться, и кто как не мы, мусульмане, должны это понимать […]