МАЛЬФУФ Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Сегодня хочу поделиться рецептом блюда «мальфуф». Его знают и любят в арабских странах. Блюдо похоже на русские голубцы, но делаются намного меньшего размера, примерно с палец. Думаю, что многие, проживающие на Востоке, не понаслышке знают о нем. Расскажу как готовлю их я. Попробуйте, получается очень вкусно. Для более наглядного примера, […]
ТОРТ «КОФЕЙНЫЙ» Ассаляму аляйкум! Сегодня на Джума приготовим праздничный торт! БисмиЛляh Тортик готовится на удивление просто! И времени много не отнимает… Так что если вам нужно что-то быстренькое и вкусненькое, то советую воспользоваться этим рецептом. Состав: коржи: 5 яиц 6 столовых ложек сахара 3 столовых ложки кофе молотого 1 чайная ложка разрыхлителя 2 столовые ложки […]
ВИТАМИННЫЙ САЛАТИК «ПЯТЕРОЧКА» Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh, дорогие сестры-хозяйки! Сегодня приготовим очень полезный салат. БисмиЛляh Понадобится: пол небольшого качана капусты 4 моркови 3 перца болгарского разного цвета 3 луковицы 1 свежий огурец Салата получается много, его можно разложить в банки и хранить в холодильнике. Я использовала столько продуктов
СЛИВОЧНО-КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh, дорогие сестры-мусульманки! С Праздником вас! Со священной Пятницей! Сегодня есть повод побаловать свою семью ароматным, прохладным десертом! БисмиЛляh Пока у нас не прошел сезон клубники сделала очень вкусненький десертик на Джума! Самое главное, клубника для этого десерта нужна зрелая или перезрелая, в общем мягкая и ароматная, но […]
ТОРТ «КОРОЛЕВСКИЙ» Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! Сделала, попробовала… вкусно! БисмиЛляh Стакан = 250 мл. Коржи: 1-й корж: 2 желтка 1/3 ст. сахара 100 гр сливочного масла 0,5 ч.л. соды – погасить уксусом 1 ст. муки 2-й корж 2 белка 2/3 ст. сахара 0,5 – 1 […]
БАМИЯ С КУРИЦЕЙ Бамия… сколько много ее у нас бывает на рынке. Мне всегда было интересно какая она на вкус, но приготовить ее не решалась. Наконец таки я нашла хороший рецептик! БисмиЛляh Сначала немного о бамии (Википедия) Бамия богата полезными веществами, в том числе аскорбиновой кислотой и другими витаминами. В семенах содержится до 20 % […]
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С МАКОМ Девочки! Кто еще не пробовал обалденнно апельсиновый, очень ароматный и сочный французский кекс от Карины? Если есть такие, даю вам по-шаговый рецепт! Готовьте и наслаждайтесь в зимний холодный день горячим чаем и кусочком восхитительного апельсинового кекса! Слова автора, фото мои. БисмиЛляh Понадобится: Тесто: • 50 г мака • 180 мл молока […]
ТОРТ «ЗАХЕР» «Захер» — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире. В 1832 году министр иностранных дел Меттерних приказал своему повару создать для него и его высокопоставленных гостей необычный десерт. Однако шеф-повар был болен, поэтому задание пришлось выполнять […]
ТОРТ «КОФЕЙНЫЙ» Ассаляму аляйкум! Сегодня на Джума приготовим праздничный торт! БисмиЛляh Тортик готовится на удивление просто! И времени много не отнимает… Так что если вам нужно что-то быстренькое и вкусненькое, то советую воспользоваться этим рецептом. Состав: коржи: 5 яиц 6 столовых ложек сахара 3 столовых ложки кофе молотого 1 чайная ложка разрыхлителя 2 столовые ложки […]
КУРИЦА ПО-БАСКСКИ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh! Сегодня, дорогие сестры, будем готовить национальное французское блюдо «Курица по-баскски» (Рецепт из книги «Мировая кухня») БисмиЛЛяh Понадобится: 1 молодая курица (у меня 3 окорочка) 1 кг помидоров (у меня 4 шт.) 250 г зеленого сладкого перца 2 луковицы 3 зубчика чеснока 5 ст.л. растительного масла 1 ч.л. […]
ШОРОБА ПАНДОРАМА ФАСОЛИЯ ХАДРА Суп с помидорами и зеленой стручковой фасолью (арабская кухня) Примерно: — 1-1,5 кг баранины с косточкой или без — 4-5 шт красных зрелых помидор — 0,5 кг зеленой стручковой фасоли (свежей или мороженой) — магги 2-кубика — лавровый лист, перец горошком — луковица — 1/2 большой головки чеснока — 2ст л […]
САЛАТ «ОСЕННИЙ» БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, мои дорогие сестренки! Ох, и вкуснючий салатик я нашла на просторах инета… Правда, я его немного изменила под свой вкус, поэтому сначала напишу оригинальный рецепт, а затем, что я изменила. Понадобится: куриный окорочек – 1-2 шт. (сварить) шампиньоны – 150 г (пожарить) лук репчатый – 1 шт. (пожарить) морковь – […]
СОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН, КАБАЧКА И ПОМИДОР С АРОМАТОМ КОСТРА Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Арабская кухня. Нам понадобится: — 2 помидора (снять шкурку) — 1 кабачок 20 см длинной — 2 луковицы — 1 зубчик чеснока — 1/3-1/2 сока лимона — 4-5 ст.л оливкового масла — 1 баклажан — острый перец зеленый (сколько? по вашему […]
ХЕ ИЗ КУРИЦЫ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh, дорогие Мусульмане! Поздравляем вас с началом Благословенного месяца Раджаб! Сегодня на ифтар готовим курицу! Бисмилляh Нам понадобятся следующие продукты: курица – 1 шт. (можно 3-4 окорочка) лук – 1 крупная головка чеснок – 5 зубчиков перец красный (порошок) – 2 ст. ложки перец черный – по […]
ЗАКУСКА «ЛЮБИМАЯ» Ассаляму аляйкум! Очень вкусная и ароматная закусочка к жареной картошечке, плову и др. БисмиЛляh Слова автора с моими дополнениями Ингредиенты: 2 баклажана 5-6 средних тугих помидорок чеснок растительное масло лимон (или уксус) зелень Баклажаны и помидоры режем кольцами ( довольно-таки толстыми )
МЯСНОЙ ПИРОГ ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! БисмиЛляh слова автора, фото мои Ингредиенты: • Лаваш тонкий • Мясо (Любое..или фарш) — 400 г • Морковь — 1 шт • Лук репчатый • Зелень • Кефир — 1,5 стак. • Яйцо — 1 шт • Сыр (тведый) — 200 г Приготовление: Можно взять готовый […]
ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРОЧКОЙ Легкое летнее рагу! Ассаляму аляйкум, уважаемые сестры! С первым днем лета вас! БисмиЛляh Итак, готовим рагу из следующих продуктов: 3-4 окорочка или 2 небольших грудки 1 луковица 1 большая морковь 1 большой помидор 1 маленький кабачок половинка маленького кочана капусты 3-4 средних картошки 400 г сметаны (нежирной) Соль, специи, зелень P.S. […]
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО -МАРОККАНСКИ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh, дорогие хозяюшки!!! Сегодня будем готовить очень вкусную, нежную куриную печень по мароккански! Продукты: 600 г куриной печени 1/4 стакана рубленой кинзы 1/4 стакана рубленой петрушки 1/4 стакана оливкового масла 1 ч.л сладкой паприки 0,5 ч.л острой паприки соль,чёрный молотый перец 6 зубчиков рубленного чеснока Масло […]