ПИЛАВ КУРИНЫЙ Для рецепта Вам потребуются: — курица – 1 кг — зелень для супа – 1 пучок — лавровый лист – 1-2 шт. — гвоздика – 3 шт. — острый перчик – 1 шт. — растительное или сливочное масло – 125г — рис – 2 стакана — изюм – 2 ст. л. — миндаль […]
БАКЛАВА «… Пахлава (от араб. баклава – орехи) популярное кондитерское изделие в армянской, азербайджанской, арабской, греческой, персидской, турецкой, болгарской и албанской кухнях из слоеного теста с орехами в сиропе. Из истории: По словам историка Нури Джанлы, первое упоминание о сладости датировано XV веком: Традиция готовить тонкое тесто для пахлавы пришла от ассирийцев. В поваренной книге […]
ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА Ингридиенты: — 1 кг сахара — 1 столовая ложка лимонного сока — 10 штук гвоздики (приправа) или ваниль (ванилин) — 100 штук инжира Приготовление: Очистите инжир от кожуры. Воспользуйтесь перчатками, чтобы Ваши руки не приобрели коричневый оттенок. Варите его в достаточном количестве воды некоторое время. Промойте холодной водой. Каждую штучку инжира слегка […]
КОТЛЕТЫ С ПОМИДОРАМИ Для приготовления потребуются: Ингридиенты: 2 луковицы 500г фарша(баранний или говяжий) 1 яйцо 2 ст. л. свежей петрушки 3-4 ст. л. панировачных сухарей 50 гр. тёртого сыра , соль, перец 1 ч. л паприка-порошок 1 ч. л тмин 1 ч. л тимиян 5 картофелин 4 ст. л. томатной пасты 2 помидора 4 зелёных стручковых перца […]
ШЕКЕРПАРЕ Для теста: 2 яйца 2 стакана муки, просеять перед приготовлением 1/2 пачки маргарина или сливочного масла масла 1 стакан сахарной пудры 1 чайная ложка разрыхлителя Орешки – фисташки, фундук,, миндаль,что угодно Для щербета: 2 стакана сахара 2,5 стакана воды сок половины лимона Способ приготовления. В миске смешать яйца, маргарин (должны быть одинаковой температуры, лучше […]
КЕФАЛЬ С ОВОЩАМИ Для приготовления потребуются: Ингридиенты: 1 кг. кефали 2 помидора 2 картофеля 1 морковь 2 луковицы 8 долек чеснока полстакана оливкового масла соль 1 веточка петрушки 1 лимон Приготовление: Поджарить мелко нашинкованные луковицы в оливковом масле в половинном количестве. Добавить 3 стакана воды и немного поварить. Затем, положив на ситечко, подавить лук деревянной ложкой. […]
ЛАГМАН ПО – УЗБЕКСКИ На 4 порции Для теста лапши: мука – 3 стакана, вода – 1 стакан, соль – 1 ч. л. Для соуса: говядина (мякоть) – 350 г. масло топленое – 3 ст. л. лук репчатый – 2 головки, морковь – 4 шт. редька – 1/2 шт. сладкий перец – 4 стручка, томат-пюре […]
ЧЕПЫЛГАШ С ТВОРОГОМ Для теста: 1 литр кефира, 2 яйца, 500 г.творога, 6 щепоток соды, 1 ч.л.соли, 2 кг муки, 400 г.масла. Приготовление: Творог крошим в чашку, смешиваем с солью, добавляем яйца (должен быть соленый вкус). Муку просеить в большую чашку, добавить соду, кефир вливаем постепенно, начиная с 1/3 упаковки. Замешиваем тесто.Затем лепим шарики, 4-5 […]
РУЛЕТ Ассаляму аляйкум, дорогие сестренки! БисмиЛляh «…До прихода гостей оставалось примерно пол часа, а к чаю ничего не было. — Я что-нибудь куплю – сказал муж. Я скривилась, представив, ЧТО он может купить на улицах Египта. — Не надо, я что-нибудь по-быстрому испеку – сказала я…» Как всегда, меня выручил рулет. Это очень быстро и […]
ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh! Дорогие сестры, начинаем готовить вкусный печеночный салат! БисмилЛяh Рецепт из газеты «Еда».. Вот рецепт: Продукты 0,5 кг говяжьей печени 2 моркови 2 луковицы 300 г маринованных огурцов майонез Cпособ приготовления: Печень отварить, остудить и натереть на крупной терке. Натертую морковь слегка обжарить на растительном масле вместе с […]
МЕДОВИК КАК «ПУХ» БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, милые сестры!!! Пекла медовик, и настолько он получился мягкий, просто как «пух», хоть губами ешь… правда, правда… Самое интересное в этом рецепте то, что тесто готовится за 3 дня, может поэтому оно получается такое мягкое. Понадобится: Тесто: 5 яиц 1 стакан меда 1 стакан сахара 1 ст.л. (с горкой) […]
ЧЕБУРЕКИ Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Бисмилляh Очень вкусные чебуреки по интересному рецепту. Фарш: В 800 г фарша (у меня грамм 600 было) добавить 2-4 головки (у меня было 6 маленьких) мелко нарезанного репчатого лука, 1 яйцо, мелко нарезанную зелень петрушки (или любой любимой зелени) (я не ложила), 2 бульонных кубика, разведенных в 2 стаканах кипятка […]
ТЕФТЕЛИ ПО – ИТАЛЬЯНСКИ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh, дорогие сестры! Сегодня мы приготовим с вами блюдо из итальянской кухни. Это тефтели, но они не совсем обычные. Итак, начнем. БисмиЛляh фарш лук 2 зубчика чеснока соль, перец сыр 1. Лук и чеснок измельчить до кашицы. 2. Фарш хорошенько выбить, добавив лук, чеснок, перец, соль. […]
ТОРТ БАНАНОВО – КЛУБНИЧНЫЙ Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Начинаем печь торт с бананами и клубникой. БисмиЛляh Коржи: * 2 яйца * 2 ст. сахара * 200 г сметаны * 100 г маргарина * 2 ст. муки * 1 ч.л. соды гашеной * 1 пачка ванилина Крем: * 200 г сл. масла * 0,5 банки сгущенки […]
ЖАРКОЕ ПО – ДОМАШНЕМУ Ассаляму аляйкум, милые хозяюшки! Сегодня готовим жаркое по-домашнему из курицы! Надеемся, что оно понравится вам и вашей семье. Продукты: Курочка – 600-800 гр. Картофель – 5-6 шт. лук репчатый -1 шт. морковь-1шт. мука -2 ст. ложки соль, перец, лавровый лист растительное масло БисмиЛляh Cпособ приготовления: Курицу порезать средне (у меня было […]
МАФФИНЫ С ПЕРСИКАМИ Ассаляму аляйкум! Простой рецепт. Но сочетание сухого кекса с сочными персиками мне понравилось, и смотрится красиво! Правда, персики мне попались какие-то зеленые, что немного испортило внешний вид… БисмиЛляh (Слова автора, фото мои) Нам понадобится: 12 половинок консервированных персиков (у меня ушло 8 половинок) 125 г размягченного сливочного масла 125 г сахара 3 […]
САЛАТ «АНАНАС» Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh! Сегодня готовим салат! Состав: * ингредиенты для первого варианта салата «Ананас» с курицей * картофель – 2-3 средних штуки, * куриный окорочок – 1 шт (~300-400 г), * грецкие орехи (половинки) – ~150 г, * яйца – 3 шт, * сыр – 100 г, * маринованные огурцы […]