ВАТРУШКА С ШОКОЛАДНЫМ ТЕСТОМ Ватрушка с творогом на шоколадном тесте Оригинальное название этой выпечки — жидкая ватрушка или ватрушка «Ярмарка». Однако, слово «ярмарка» подразумевает нечто пёстрое, яркое, а слово «жидкая» в данном случае относится лишь к части этапа приготовления. А сама ватрушка получается очень элегантной и лаконичной. Очень понравилось то, что творожная масса взбивается блендером […]
УХА ИЗ СЕМГИ Готовим уху Самая лучшая уха получается, конечно, из только что пойманной рыбы. И готовить её нужно прямо на месте, на костре. К сожалению, такая возможность есть не всегда и не у всех, поэтому постараемся приготовить не менее вкусную уху из сёмги у себя на кухне. Для этого годится даже не целая рыба, […]
ЧАНАХИ Чинахи с курицей Чанахи — это мясо с овощами в замечательном соусе, которое готовится практически без воды. Вкусное, полезное, красивое и вместе с тем очень простое блюдо. Традиционно чанахи считается блюдом грузинской кухни… Однако и в казахской кухне также есть очень похожее блюдо. Что касается ингредиентов, то я не придерживалась грузинской классики: курдючный жир […]
ТЕРРИН С КУРИЦЕЙ Террин — вид прямоугольной огнеупорной формы Террин — замечательное блюдо французской кухни, используемое в качестве холодной закуски или составной части бутербродов. Своё название они получили от прямоугольной огнеупорной формы, в которой их готовят. Внешне террины похожи на буханки хлеба разного размера и цвета в зависимости от тех продуктов, которые использовались в процессе […]
ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ Всё просто и очень вкусно Вкусные пирожные, которые имеют очень интересный способ приготовления. Оба слоя — творожный и шоколадный, выпекаются вместе. Бисквитный слой готовится в духовке над творожным и ничего не надо отдельно выпекать, промазывать и накладывать слой на слой. После выпечки весь пласт надо перевернуть таким образом, чтобы нижний слой стал верхним. […]
ПУРПУРНЫЙ САЛАТ Салат со свёклой, сыром и сельдью по своему вкусу чем-то напоминает салат «Сельдь под шубой», но наличие сыра и маринованного лука придаёт ему новые характерные нотки! Салат получается не только вкусным, но и красивым — благодаря свёкле он имеет приятный пурпурный цвет! Для того, чтобы приготовление салата не заняло у вас много времени, […]
СЛОЕНЫЙ ПОРЦИОННЫЙ САЛАТ «ВОСТОРГ» Готовим порционный салат Этот салат подаётся в порционных креманках, так как в нём присутствует помидор, который даёт сок, и в общем блюде такой салат выглядел бы «расплывшимся». Ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом, вкус копчёного окорочка хорошо выражен, а сырная «шапочка» придаёт салату особую лёгкость, воздушность и нежность. Время приготовления рецепта: […]
ЧЕЧЕВИЦА С ОВОЩАМИ Быстрый ужин Чечевица — одно из древнейших растений, которые возделывали люди. Она не содержит жира, богата белком и является рекордсменом по содержанию фолиевой кислоты и железа. Чечевица также повышает иммунитет и, благодаря высокому содержанию клетчатки, нормализует работу пищеварительной системы. Красная чечевица очень быстро готовится, прекрасно сочетается с овощами. Чтобы приготовить сытный и […]
ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЛУКОМ И СЫРОМ Вкуснейший закусочный пирог! Если вы любите лук, сыр и несладкую выпечку — то тогда этот рецепт именно для вас. Пирог получается просто превосходным, его можно подавать к первым и вторым блюдам, а также как вполне самостоятельное блюдо, он одинаково хорош как в горячем, так и в тёплом, а особенно […]
ПИРОГ «ВИШНЕВЫЙ ШИК» БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, дорогие мои хозяюшки! Лучше, чем автор рецепта,я этот пирог не опишу :»Обалденный пирог! Очень сочный, очень ароматный, в меру сладкий, с восхитительной кокосовой «шапочкой». Готовить пирог проще простого, продукты все незамысловатые. Непременно попробуйте, я уверена, что Вы просто влюбитесь в эту душевную и такую домашнюю выпечку! Идея из журнала […]
ЖУЛЬЕН БисмиЛляh Ассаляму аляйкум! Здравствуйте! Не люблю я запеканки (овощные, мясные и т.п.). А еще не люблю когда сыром посыпано и запечено (кроме пиццы)… Поэтому так долго не готовила жюльен, хотя давно хотела попробовать его (некоторые девочки помнят, наверное…)… Осталось немного грибов… Готовим жюльен! Первый раз решила сделать по проверенному рецепту. Девушка аботает в ресторане […]
БЛИНЧИКИ, ТАЮЩИЕ ВО РТУ БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, мои дорогие сестры! С наступающей Священной Пятницей поздравляю вас! …Вообще-то, я скептически отнеслась к такому названию…Особенно после того, как прочитала состав. Три яйца… Мне казалось, что чем больше яиц, тем жестче должны быть блины… Да и вообще, такое кол-во яиц… скорее на омлетик сладкий должен похож, чем на […]
ТРУБОЧКИ СО СЛИВКАМИ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh! Здравствуйте! Хочется трубочек?.. И если у вас нет вафельницы, как у меня… И если у вас нет металлических трубочек… попробуйте такой вариантик! Рецепт прочитала в «Книге о вкусной и здоровой пище» и решила попробовать сделать, потому что, ну очень давно хотелось трубочек… Если честно, не думала […]
ЧЕБУРЕКИ «КРЫМСКИЕ» БисмиЛляh Ассаляму аляйкум, дорогие сестры! Пробовала сегодня новый рецепт чебуреков. Меня привлекла вот эта история, рассказанная автором: «В далёком 2001 году отдыхала я со своей семьёй в Крыму, там на пляже одна бабушка продавала, просто обалденные чебуреки, которыми мы не могли накушаться, тесто было непередаваемо вкусным))) Приехав домой, я начала штудировать интернет в […]
ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh! Наверное, никто не любит так банановые торты, как мой муж… Он у меня просил, просил, просил… чтобы я испекла ему банановый торт. Наконец-таки я ему его испекла. Да какой! Супер банановый! Бананы везде — в тесте, в креме, в украшении… На торт ушло примерно 1 кг бананов… […]
ШОКОЛАДНОЕ КУХЭ (просто, быстро и вкусно) Ассаляму аляйкум, дорогие хозяюшки! Предлагаю вам приготовить отличный шоколадный бисквит! Чем то схож с «Шоколадом на кипятке», но не такой плотный… И готовится быстро и просто! А получается тааааааак вкусно! Записываю его себе в любимые рецепты… Понадобится: 4 яйца 2 стакана сахара 1 стакан молока 1 стакан растительного масла […]
КИФЛИКИ БисмиЛляh Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh! Уже многие, наверное, попробовали эти вкусные трубочки! Лике спасибо за рецептик! Вот и я, наконец таки, до них добралась… Первый раз делала, поэтому получились не такие, как хотелось бы… Да и повидла домашнего не было… Но вкус я оценила… И мои домашние тоже! Очень вкусные! Слова автора […]
ПИРОЖКИ-МАЛЫШКИ «СЛОЕНЫЕ» СКОРОСПЕЛЫЕ..ИЗ ЧУДО ТЕСТА БисмиЛляh Ассаляму аляйкум! Здравствуйте! Как говорится, СРОЧНО В НОМЕР! Не могу терпеть, так хочется поделиться с вами своей находкой! Эти пирожки — просто что-то невероятное! Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат… А какое тесто удивительное! Не понятно даже, […]