КЛУБНИЧНЫЙ ТАРТ Кто может устоять перед летней выпечкой с ягодами? Особенно, если ягод в этой выпечке очень и очень много, а теста совсем мало… Приготовим сегодня изумительный по вкусу клубничный тарт. Такой тарт можно подать на семейный праздничный стол в качестве красивого и вкусного летнего десерта, а можно подать во время детского праздника. И дети, […]
ДОМАШНИЙ ЛАВАШ С СОЧНОЙ МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ Что может быть вкуснее домашнего хлеба? Я сама часто пеку дома хлеб и каждый раз обязательно готовлю из небольшой порции теста домашние лавашики. Домашние любят заворачивать в лаваш сыр со свежей зеленью, пастурму и так далее. Если под рукой есть фарш, я всегда начиняю лвашики фаршем, добавляю разные ингредиенты […]
ТУШЕНАЯ БАРАНИНА С КАПУСТОЙ ПО-ТУРЕЦКИ Говорят, человек больше всего любит те вкусы, к которым он привыкает в детстве. Etli lahana yemegi, баранина с белокочанной капустой — турецкий рецепт, который, по сути дела, вытеснил в моей семье все остальные способы приготовления тушёной капусты, «привычные с детства» мне и мужу. Мясо получается нежнейшим, а капуста просто тает […]
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С ФАРШЕМ Думаю, что с таким классическим блюдом, как мясо по-французски, знакомы все. Но я вам предлагаю немного другую вариацию. Почему бы не заменить мясо фаршем? И приготовить «ленивый» вариант. Советую брать говяжий фарш, потому что он менее жирный. Блюдо получается невероятно нежное и вкусное. Вместо майонеза используйте сметану, любой жирности, главное вкусную. […]
КУРИНЫЙ САЛАТ С КИВИ Мы чаще привыкли использовать киви при приготовлении различных десертов, тортов и пирогов в качестве начинки. Также киви используют для декорирования мороженого, десертов, пирожных, благодаря его яркому цвету. Но киви смело можно использовать и при приготовлении различных закусок, салатов, деликатесных соусов. Так, киви отлично сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами. Приготовим сегодня […]
ЛЕНИВЫЕ ШТРУДЕЛИ С КАПУСТОЙ НА СКОВОРОДКЕ Хочу предложить вашему вниманию рецепт, который знаком многим, кто жил в 90-е годы. В тот период кризиса, когда люди реально выживали, и родился этот экономный рецепт. Года и кризис прошел, но рецепт этот так и остался во многих семьях, я бы назвала его «день до зарплаты» или как вкусно […]
САЛАТ ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК, ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ И СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ Салат — универсальное блюдо, которое можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол. Каждый кулинар может бесконечно фантазировать, создавая рецепты своих любимых салатов из тех ингредиентов, которые ему подходят или нравятся всем членам семьи. Поэтому и существует такое огромное количество рецептов вкусных и интересных […]
СЫТНЫЙ КУРИНЫЙ САЛАТ Довольно сытный, калорийный и вкусный, но в то же время не требующих особых усилий салат. В моём доме готовиться довольно часто по вполне обычным причинам: составляющие всегда под рукой, очень быстро и очень сытно, а самое главное — все довольны: и повар, и едоки! Грибы брать любые по вкусу хоть свежие, хоть […]
КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ НА КЕФИРЕ Куриная грудка в приготовленном в любом виде получается суховатой. Будь она отварной или запечённой. Но есть способ приготовления куриного филе, которое в итоге получается невероятно нежным и сочным. А весь секрет — маринование в кефире. Способ с маринованием в кефире знаком многим, а сегодня мы будем не только мариновать, […]
ПОСТНЫЙ ТОРТ Простой шоколадный торт без яиц Домашний торт — это вкусное завершение любого застолья. Его готовят и на праздничный стол, и просто для домашних посиделок… Приготовим яркий, нежный и вкусный постный торт. Состоит он из очень вкусных шоколадных коржей и воздушного ягодного крема. Готовится такой торт достаточно легко, поэтому с ним может справится даже […]
КЕКСЫ СО СГУЩЕНКОЙ ВНУТРИ Как сделать кексы в формочках с начинкой из варёной сгущёнки Кексы — аппетитная домашняя выпечка, которая пользуется неизменной популярностью у кулинаров, ведь готовится из минимального набора продуктов и достаточно быстро. Предлагаю сегодня испечь кексы с вкусным сюрпризом внутри. Комбинация сладкой начинки из варёного сгущённого молока и не очень сладкого теста делает […]
ФРИТАТТА ПО-ИСПАНСКИ Фриттата — это омлет, в состав которого входят различные овощи, мясо, ветчина (халяль), сыр. Сегодня мы готовим сытную фриттату по-испански. Это такой вариант испанского омлета с отварным картофелем, с овощами и яичной заливкой. Получается достаточно сытная запеканка, которая отлично подойдёт на завтрак или на ужин, как самостоятельное блюдо. Готовится просто, быстро, не хлопотно […]
ВЕРТУТА ИЗ ЛАВАША С ТЫКВОЙ Вертута — традиционное блюдо молдавской кухни, представляющее собой рулет из вытяжного теста со сладкой или солёной начинкой. Тесто покрывается тонким слоем начинки, туго сворачивается рулетом, смазывается сверху яйцом и выпекается до готовности. Если вы хотите приготовить экспресс-вариант вертуты, то вместо традиционного теста можно использовать готовый тонкий лаваш. Приготовим сегодня тыкву […]
МЕДОВИК ОРЕХОВЫЙ Предлагаю приготовить ореховый медовик. Торт получается очень ароматным, с ярко выраженным ореховым вкусом, так как грецкие орехи входят в состав как коржей, так и крема. Медово-ореховый бисквит предлагаю выпекать в мультиварке — получится высокий бисквит, который можно с лёгкостью разрезать на 3 коржа. В состав крема, при желании, также можно ввести 1 столовую […]
САЛАТ «БУНИТО» «Бунито» — вкусный и яркий салат из абсолютно доступных продуктов, которые можно купить в любом магазине. Благодаря тому, что в состав этого салата входит мясо курицы, яйца и твёрдый сыр, салат получается очень сытным. А морковь по-корейски добавляет салату яркости и пикантности. Если такой салат красиво украсить, то его можно подать даже на […]
САЛАТ «ГРАНАТОВОЕ СЕРДЦЕ» Салат «Гранатовое сердце» — слоёный салат с курицей в форме сердца, украшенный гранатом. Присутствие грецких орехов придаёт особый вкус этому салату. Обычные продукты в сочетании с зёрнами граната приобретут совершенно другой вкус. Салат в виде сердца прекрасно подойдёт к любому празднику , а также просто для романтического ужина. Время приготовления: 30 мин. […]
КУББЕ Куббе, кубба, куббех — котлетки из восточной кухни Их бывает несколько видов: в рисовой оболочке, в картофельной оболочке, иногда в хлебной, в оболочке из чистого булгура или смеси булгура с мясным фаршем. Начиняются они практически одинаково, только могут быть отличия в специях, могут добавлять или не добавлять изюм, зелень, миндаль. Это всё зависит от […]
КНЕДЛИКИ НА ПАРУ Кнедлики — изделие из теста, которое готовится на пару или варится. Кнедлики бывают разные: творожные, картофельные, из дрожжевого теста, из чёрствого хлеба, из крупчатки, с различными фруктовыми начинками. История этого блюда очень древняя. Кнедлики были созданы в Венеции, затем их начали готовить в Германии, Австрии, а в начале 19 века прочно вошли […]