CЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ
Сконы или сырные лепёшки
Сконы — это, конечно, английская выпечка. Их когда-то придумали англичане для завтраков. Тесто не дрожжевое, на соде или разрыхлителе, выпекается в виде таких небольших булочек. С разными начинками. То есть и сладкие, и солёные.
Ну а мы применяем этот рецепт, когда надо утилизировать что-то из продуктов. Например, подсыхает сыр, или стоит открытый кефир и жалко его выкинуть. Вот тут на помощь приходит этот рецепт. Итак, сыр берём любой, кефир можно заменить на йогурт. Получаются они очень вкусные, как семечки улетают со стола. Все, кто готовил по этому рецепту, остались в полном восторге! Делюсь, вот, теперь с вами! Ну что же, давайте начнём.
Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни: английская
Рецепт подойдет на: пикник, обед, перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Сконы или сырные лепёшки»:
Кефир 240 мл
Масло сливочное 60 г
Мука пшеничная 280 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сыр Моцарелла 200 г
Сыр твёрдый 200 г
Приготовление блюда по рецепту «Сконы или сырные лепёшки»:
Бисмилляh
Шаг 1
Берём такие продукты: муку, сыр любой (у меня Моцарелла и ещё какой-то), кефир, масло, соду, разрыхлитель. Все продукты лучше взвесить.
Шаг 2
Муку смешаем с содой и разрыхлителем, добавим масло мягкое и смешаем всё.
Шаг 3
Перетираем руками.
Шаг 4
Весь сыр трём на тёрке. И добавляем в муку.
Шаг 5
Теперь добавляем кефир и замешиваем.
Шаг 6
Тесто будет жидким, выкладываем его на стол и подсыпаем муку.
Шаг 7
Режем тесто на 2 части.
Шаг 8
Раскатываем тесто в круг. Можно прямо на бумаге или на коврике. Можно просто распределить тесто руками. Толщина 2 см. И режем его на 8 частей. То же самое делаем с другой частью. Смажем верх кефиром. Ставим в духовку, разогретую до 200°С, на 20 минут.
Шаг 9
Ещё горячими разрезаем наши треугольники, если они склеились в процессе выпечки. Ну всё, приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru