ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С ПЕРЛОВКОЙ И МЯТОЙ
Готовим необычный греческий салат
Конечно же, это не классический салат и, да простят меня греки, но очень захотелось именно такого сочетания продуктов. Основные составляющие всем знакомы, а перловка делает салат сытным и новым. Мята в сочетании с кинзой придаёт салату свежесть. Прованские травы содержат в себе так необходимые здесь орегано и базилик. Я забыла положить в салат оливки, но в ингредиентах их указала.
Лёгкий перекус или ужин на скорую руку вам обеспечен. Советую попробовать для разнообразия.
Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: европейская
Рецепт подойдет на: ифтар, сухур.
Ингредиенты к рецепту «Греческий салат с перловкой и мятой»:
Брынза 50 г
Кинза свежая 4 веточка
Крупа перловая 80 г
Лук зелёный 2 перо
Лук фиолетовый 1 шт.
Масло оливковое 2 ст. л.
Мята свежая 3 веточка
Огурцы 1 шт.
Оливки с косточкой 50 г
Перец сладкий 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Прованские травы 0.5 ч. л.
Сок лимонный 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Приготовление блюда по рецепту «Греческий салат с перловкой и мятой»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для салата возьмём перловку в пакетиках, брынзу, перец сладкий, огурец, помидоры, зелень, травы, лимонный сок и оливковое масло.
Шаг 2
Перец и огурец нарежем произвольно.
Шаг 3
Помидоры, лук, мяту, кинзу так же нарежем.
Шаг 4
Перловку отварим прямо в пакетике в подсоленой воде до готовности.
Шаг 5
Нарезаные овощи выложим в одну ёмкость, присыпем травами, чтобы они напитались соками друг друга.
Шаг 6
Отваренную перловку избавим от лишней жидкости.
Шаг 7
Тарелку для салата натрём зубчиком чеснока. Выложим перловку, а сверху все овощи. Не забудьте добавить оливки.
Шаг 8
Брынзу раскрошим сверху. Польём заправкой из лимонного сока и оливкового масла. Можно посолить по вкусу, я не солила.
Шаг 9
Салат готов. Приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru
(Примечание: Перловка — это шлифованный ячмень , а употреблять в пищу ячмень является Сунной нашего Пророка Мухаммада (салляллаху аляйхи ва саллям) и других пророков (мир им).