ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША

Пирог из лаваша с зеленью и творогом

Хочу представить ещё один вариант начинки для быстрого пирога из лаваша. Раньше я готовила его в слоёном варианте, но, с лёгкой руки Мейрибан, мне захотелось попробовать именно такую формовку пирога и, должна сказать, что он меня не разочаровал. Приготовить такой пирог проще простого, только, обязательно нужно использовать самый тонкий лаваш, тогда тесто получится нежным, мягким и вкусным.

Шаг 1

Для приготовления пирога из лаваша с творогом и зеленью нам понадобятся: тонкий лаваш, яйцо, сливочное масло, маленький зубчик чеснока, творог, сметана, разная зелень и зелёный лук.

Шаг 2

Зелёный лук, петрушку и кинзу нарезать.

Шаг 3

Смешать с творогом, добавить давленый чеснок, соль, чёрный перец. Начинка готова.

Шаг 4

Растопить сливочное масло и смазать им лаваш с одной стороны.

Шаг 5

Выложить творожную начинку, распределив её по всей поверхности.

Шаг 6

Плотно свернуть рулетом.

Шаг 7

Форму для пирога смазать сливочным маслом и выложить рулет в форме улитки. Со вторым рулетом поступить точно также и расположить его в форме, как бы, продлевая улитку. Для двух рулетов достаточно формы в 20 см, моя оказалась чуть велика, 22 см.

Шаг 8

Яйцо слегка взбить и смешать его с нежирной сметаной (10-15%) или йогуртом (кефиром), подсолить.

Шаг 9

Залить лаваш подготовленной смесью.

Шаг 10

Посыпать нигеллой и поставить выпекать при 180°С на 20 минут до румяной корочки.