РЫБКА С СЮРПРИЗОМ
Здравствуйте!
Берем два примерно одинаковых филе рыбы… примерно грамм 600
Я покупала филе пангасиуса, но можно любое
Итак, начинаем готовить.
Делаем маринад:
- 250 мл воды,
- 2 ст. л.уксуса
- 100 мл растительного масла,
- соль, перец
Маринуем нашу рыбку минут 20-30
Пока рыбка маринуется готовим начинку
- 150 гр. Твердого сыра
- 2 яйца
- 2 луковицы
- 1 пучок петрушки
Фарш-Лук порезать ,обжарить, петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать.
Смешать яйца, лук, петрушку .
На фольгу ,смазанную маслом, положить один кусок филе ,посыпать тертым сыром
затем положить слой фарша,
снова посыпать сыром и накрыть вторым филе.
(Я еще сверху смазываю майонезом ,но это не обязательно)
Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.
(Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной ,нам больше нравится холодная)
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ ОТ СВЕТЛАНЫ из Украины (г. Винница)