25.02.2024

СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

БисмиЛляh
Ассаляму аляйкум, дорогие сестры!
Слова автора, фото мои
Котлетки получаются очень сочными и трудно даже сказать что они из говядины…

Для котлеток нам потребуется:
— 500 гр. говяжьего фарша
— пол батона, замоченного в молоке
— 1 яйцо
— 2 луковицы
— 30 гр. холодного сливочного масла
— соль, перец, любимые специи по вкусу

Дополнительно:
— 2 яйца
— мука
Итак, начнем!

(замочить батон в молоке.)

Лук очень мелко нарезать
(у меня что-то мелко не получилось нарезать. В следующий раз пропущу через мясорубку)

батон хорошенько отжать от молока (я не отжимала, я даже оставшееся молоко в фарш добавила), добавить лук и смешать все с фаршем.

Тщательно все вымесить, добавить 1яйцо, соль, перец, специи / у меня приправа для фарша/ по вкусу.

Все тщательно вымесить

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками

Взбить 2 яйца со столовой ложкой молока, немножко посолить и поперчить.
Потом сформировать лепешку, в середину положить кусочек масла

и сделать котлетку

обвалять в муке,

обмакнуть во взбитые яйца

и отправить на разогретую с подсолнечным маслом сковородку .

Жарить котлетки почти до готовности

Затем сложить их в кастрюльку, добавить немножко водички и протушить минут 5-10
(я их сложила в эту же сковородку и в ней тушила, под крышкой)

Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ ОТ СЕСТРЫ АЛИИ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *