25.05.2024

ЧЕБУРЕКИ

Ассаляму аляйкум, дорогие сестры!

Бисмилляh
Очень вкусные чебуреки по интересному рецепту.
Фарш:
В 800 г фарша
(у меня грамм 600 было) добавить
2-4 головки
(у меня было 6 маленьких) мелко
нарезанного репчатого лука,

1 яйцо,

мелко нарезанную зелень  петрушки

(или любой любимой зелени) (я не ложила),
2 бульонных кубика, разведенных в 2 стаканах кипятка
(у меня 1,5 стаканах)



Посолить (осторожно, т.к. в кубиках уже есть соль!),
поперчить. Перемешать. Должен получиться жидковатый.

Тесто:
В пол-литровую банку горячей воды добавить
1 стол. ложку слив. масла

1 стол. ложку раст. масла.

Все хорошо перемешать

Добавить соль

Добавить яйцо

Все хорошо перемешать

Вылить в чашку, добавить 7 стаканов муки
(или столько, чтобы получилось мягкое и легкое тесто).

Замесить тесто (месить 15-20 минут)

Отщипываем от теста кусочек, делаем шарик,
диам. примерно 3 см.

Раскатываем тонко

Кладем фарш на один край, распределяем,
и сверху кусочек слив. масла.

Защипываем края. Можно обрезать.

 

Жарим на раст. масле.



Вот как надулся

С двух сторон до золотистого цвета.

С этой порции у меня получается 45-50 штук.
(У меня получилось 30-35, но у меня фарша меньше было)

Чебуреки получаются румяные, хрустящие…

…пышные…

…сочные.

Когда остынут, поджарить на сковородке перед подачей на стол!

РЕЦЕПТ ОТ СЕСТРЫ АЛИИ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *