25.02.2024

ТУРЕЦКАЯ ПИЦЦА

Для начинки:
баранина  рубленая – 250 г
масло – 75 г
лук – 2 шт.
петрушка  рубленая – 3 ст. ложки
помидор – 1 шт.
соль, красный горький перец

Для теста:
мука  просеянная – 250 г
дрожжи  сухие – 10 г
соль – 1 ч. ложка
вода  теплая – 150 г
Для смазывания:
молоко – 30 г
соль – 1 ч. ложка
Способ приготовления блюда:
Для приготовления теста растворяем дрожжи в теплой воде вместе с солью. Добавляем муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса в теплом месте. Разделяем тесто на две части и прижимаем каждый кусок ладонью, накрываем мокрым полотенцем и оставляем еще на полчаса.
Мелко нарезаем лук, смешиваем его с петрушкой, добавляем мясо, растопленное масло, соль, мелко нарезанный помидор без кожицы, перец и все тщательно перемешиваем. Затем выкладываем смесь в кастрюлю и плотно утрамбовываем ложкой.
Раскатываем каждый кусок теста толщиной 5 мм. Выкладываем раскатанное тесто на смазанный противень и смазываем его с помощью кисточки молоком, взбитым ссолью. Выкладываем на тесто начинку, отступая 2 см от края.
Выпекаем пиццу в горячей духовке при температуре 240 градусов в течение 7–8 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *