ЧЕБУРЕКИ
Мука 0,5 кг
Вода 100-150 мл
Фарш баранина+говядина 0,5 кг
лук 1 шт
укроп 1 пучок
майонез 2 ст. ложки
масло для жарки
соль, перец, специи
Вода 100-150 мл
Фарш баранина+говядина 0,5 кг
лук 1 шт
укроп 1 пучок
майонез 2 ст. ложки
масло для жарки
соль, перец, специи
Приготовить тесто: Муку просеять, выложить горкой, в центр влить воду, посолить, хорошенько вымесить и отложить на время
Приготовить начинку: фарш, добавить мелко нарезанный лук, мелко нарезанный укроп, 2 ст ложки майонеза, посолить, поперчить
Тесто раскатать в тонкий пласт, блюдцем вырезать кружочки, на половинку кружка выложить тонким слоем начинку, защипить концы и обжарить до готовности в раскаленном масле.
КЕШ ТЕЛЕ (ХВОРОСТ)
Для теста:
сметана – 2 стакана
сода – 1 ч. л.
5 яиц
мука – 4 стакана
сахар – 1 ст. л.
раст. масло – 2 стакана
сахарная пудра
Способ приготовления:
сода – 1 ч. л.
5 яиц
мука – 4 стакана
сахар – 1 ст. л.
раст. масло – 2 стакана
сахарная пудра
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку, соду, и замесить тесто (чтобы отставало от рук). Раскатать не сильно и нарезать ромбиками, в каждом ромбике сделать надрез и вывернуть. Жарить в масле до золотистого цвета. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
