КЕКС С СУХОФРУКТАМИ
Ассаляму аляйкум, дорогие сестры!
Это не простой кекс — в нем много, много сухофруктов и очень мало теста, ровно столько, чтобы скрепить между собой эти сухофрукты…
Когда я его пекла, то вспомнила одну девушку, которая любит пить чай с сухофруктами. Если честно, то мне раньше даже в голову не приходило пить чай с сухофруктами. Но после того, как она мне это рассказала, я решила попробовать и мне понравилось! А еще это очень полезно!
Ну так вот… Когда я его пекла, то вспомнила эту девушку, и подумала, что ей этот кекс должен был бы понравиться. Жаль, что она уехала, а то бы я ее обязательно угостила бы!
Бисмилляh
Понадобится:
- 3 яйца
- 3/4 ст. муки
- 3/4 ст. сахара
- 1пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/4 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 5 стаканов смеси орехов, сухофруктов или цукатов
Я брала сушеный абрикос, чернослив, инжир, грецкие орехи (чем больше орехов, тем вкуснее). Все порезала (не мелко), можно и не резать.
В миске смешать муку, соду, разрыхлитель, ванилин, соль
Высыпать в сухую смесь сухофрукты
Все тщательно перемешать
Отдельно взбить яйца с сахаром
Вылить в смесь с сухофруктами и очень хорошо перемешать
Выложить тесто в форму (можете ее смазать и посыпать сухарями или мукой или застелить пергаментом)
Выпекать в разогретой до 150 С духовке 70-75 минут. Чтобы верх не горел, можете прикрыть фольгой
Готовый кекс слегка остудить форме и выложить на блюдо. Можно слегка присыпать сахарной пудрой.
Резать лучше ножом-пилой
Приятного чаепития!
РЕЦЕПТ ОТ СЕСТРЫ АЛИИ
моя мама заинтересовалась этой вкуснятиной,уж больно сухофрукты она любит ))))) спасибо за рецепт
Да не за что, сестра!.))…. Мадина, как приготовите, напишите, вкусно получилось или нет)) …А МАМЕ большой САЛЯМ от нас!!!))
обязательно,спасибо вам большое,передам ))))