ЯИЧНЫЕ «ГНЕЗДА»
Оригинальный завтрак из яиц
Многие к завтраку готовят привычное блюдо — яичницу. А что, если попробовать изменить традицию, и подать яичницу в новом варианте.
Наше блюдо будет запекаться в духовке. Тёртый сыр придаст вкус белку и покроет его хрустящей корочкой. Белок примет абсолютно непривычный вкус, а желток получится печёным. Если вам нравятся эксперименты на кухне, вы готовы удивить своих близких, пробуйте приготовить это блюдо. Приятного аппетита!
Способ приготовления: в духовке
Рецепт подойдет на: сухур, ифтар.
Ингредиенты к рецепту «Яичные „гнёзда“»:
Яйца куриные 2 шт.
Сыр Пармезан 50 г
Укроп свежий 3 веточка
Перец душистый 1 г
Соль 1 г
Масло оливковое 1 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Приготовление блюда по рецепту «Яичные „гнёзда“»:
Бисмилляh
Шаг 1
Чтобы приготовить яичные гнёзда, нам понадобятся яйца, сыр твёрдый, соль, перец, укроп, масло оливковое и сливочное.
Шаг 2
Нагреть духовку до 200°C. Сыр натереть мелко на тёрке.
Шаг 3
Отделить желтки и белок яиц.
Шаг 4
Белки взбить со щепоткой соли в густую пену.
Шаг 5
Приготовить форму для запекания. Если у вас нет готовой формы, её очень просто сделать из фольги. Смазать стенки и дно формы оливковым маслом.
Шаг 6
Разложить белок на 2 формы.
Шаг 7
Посыпать белок тёртым сыром. (Можно сыр натереть крупно, думаю, что так будет интереснее, насыпать его больше). Сделать в центре небольшое углубление для желтка.
Шаг 8
Аккуратно поместить желток в центр формы.
Шаг 9
Посолить, поперчить по вкусу. Не забывайте — сыр солёный. Поставить формы на противень в горячую духовку. Выпекать 15 минут при температуре 200°C.
Шаг 10
Аккуратно вынуть готовую яичницу.
Шаг 11
Переложить яичницу на тарелку. Полить растопленным горячим сливочным маслом. Посыпать зеленью. Подавать горячей к завтраку.
Источник: webspoon.ru
