МЕДОВИК КАК «ПУХ»
БисмиЛляh
Ассаляму аляйкум, милые сестры!!!
Пекла медовик, и настолько он получился мягкий, просто как «пух», хоть губами ешь… правда, правда…
Самое интересное в этом рецепте то, что тесто готовится за 3 дня, может поэтому оно получается такое мягкое.
Понадобится:
Тесто:
- 5 яиц
- 1 стакан меда
- 1 стакан сахара
- 1 ст.л. (с горкой) соды
- 3 стакана муки
Крем:
- 1 литр сметаны
- 2 стакана сахара
- 2 пакетика загустителя для сливок (если сметана жидкая)
- 2 стакана чищенных грецких орехов
Тесто:
Смешать в кастрюльке яйца, мед, соду и муку. Хорошо перемешать ложкой, закрыть крышкой и поставить кастрюльку на 3 суток в шкафчик (или на столе оставить)
Через 3 дня достать
Перемешать (если тесто не загустело, добавьте еще с пол стакана муки)
Возьмите бумагу для выпечки, нарежьте 6 листов и распределите тесто на шести листах.
(Я листы положила в форму)
Лист надо смазать маргарином
Затем тонко намазать тесто ложкой
Тесто должно быть чуть гуще, чем у меня на фото, я потом еще муки добавила
Выпекать в разогретой до 180 С духовке до бронзового цвета 5-6 минут, коржи хорошо поднимаются
С готовых коржей снять бумагу. Таким образом выпечь все коржи. Друг на друга коржи складывать не надо, иначе слипнутся
Сметану, сахар, загуститель взбить. Если сметана домашняя, густая, то загуститель не нужен.
Я делала крем так – сметану пополам со сливками и сахарную пудру по вкусу
Обильно смазываем коржи, посыпая измельченными грецкими орехами
Бока, верх обмазать
Верх и бока я тоже обсыпала орехами. Дать пропитаться несколько часов
И можно наслаждаться нежным медовым вкусом. Думаю, мягче этого медовика вы еще не пробовали!
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ ОТ СЕСТРЫ АЛИИ
