24.04.2024

БАКЛАЖАНЫ ПО-АЗИАТСКИ

Здравствуйте, уважаемые читатели!
Время от времени мне хочется приготовить блюда с восточной ноткой и колоритом. А так как специфика восточной кухни ограничивает набор продуктов и приемов готовки, всегда приходится импровизировать и придумывать сочетания. Баклажаны по-азиатски – как раз такое блюдо: это прекрасное сочетание баклажанов в по-настоящему азиатском соусе с горчинкой и остротой имбиря и соевого соуса.

Для того, чтобы приготовить баклажаны по-азиатски, необходимо:
3 баклажана,
1 столовая ложка меда,
2 столовые ложки бальзамического уксуса,
4 столовые ложки соевого соуса,
корень имбиря, растительное масло для жарки.

 Способ приготовления:

Баклажаны по-азиатски ингредиенты

1. Чтобы приготовить это интересное и ориганальное блюдо, баклажаны вымыть, отрезать плодоножку, немного очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки.

Баклажаны по-азиатски рецепт

2. Обжарить баклажаны на растительном масле до приятного золотистого цвета.

Баклажаны по-азиатски рецепт

3. Приготовить заправку для баклажан по-азиатски: смешать мед, соевый соус и бальзамический уксус, по вкусу добавить соль и тертый имбирь.

Баклажаны по-азиатски рецепт

4. Еще горячие обжаренные баклажаны залить заправкой и дать настояться до остывания.

Баклажаны по-азиатски рецепт

5. Готовые баклажаны по-азиатски прекрасно подойдут в качестве легкой закуски, а также к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Баклажаны по-азиатски рецепт

 

 

 

 

БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ

Для того, чтобы приготовить баклажаны по-гречески, необходимо:

3 баклажана,

1-2 зубчика чеснок,

50 г твердого сыра,

400 г помидоров,

1 луковица.

 Спосою приготовления:

Баклажаны по-гречески ингредиенты

1. Чеснок почистить, нарезать тонкими прозрачными пластинками, тонко нарезать сыр.

Баклажаны по-гречески рецепт

2. Баклажаны вымыть, удалить плодоножку. Сделать на каждом баклажане продольные надрезы на расстоянии 1 см друг от друга по всей поверхности. Начинить баклажаны: в каждый такой надрез положить по 1 пластинке чеснока и сыра. Плотно обмотать каждый начиненный баклажан нитками.

Баклажаны по-гречески рецепт

3. Лук мелко нарезать, выложить на дно толстой кастрюли для тушения, сверху выложить баклажаны.

Баклажаны по-гречески рецепт

4. Помидоры нарезать четвертинками, выложить на баклажаны, добавить немного воды(можно добавить для вкуса томатный соус). Тушить баклажаны по-гречески около 40 минут.

Баклажаны по-гречески рецепт

6. Готовые баклажаны по-гречески освободить ножницами от ниток, подавать с белым хлебом или лавашем. Приятного аппетита!

Баклажаны по-гречески рецепт

P.S. Я очень люблю баклажаны в любом виде и всегда ищу новые рецепты. Томаты придали баклажанам по-гречески неповторимый вкус, а чеснок и сыр – пикантный аромат. Вместо сыра можно нафаршировать баклажаны ветчиной – получится более сытное, но такое же аппетитное блюдо!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *