16.06.2024

ГРУЗИНСКИЙ ХИНКАЛ

Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh , мои дорогие сестры!
Недавно открыла для себя новое блюдо, которое всем пришлось по вкусу.

И рецептура проста и легок в приготовлении.

Готовьте с именем Аллаха и с любовью!

Итак, начнем.

Бисмилляh!

Ингредиенты:

2 куриные грудки (можно и окорок)

 репчатый лук 3 шт.

 мука на глаз (где-то 500 гр. если тесто, можно сделать лапшу)

 сливочное масло

 1 яйцо 

              Технология приготовления:

Замесить тесто (мука + яйцо + соль + вода)

 

Лук очистить, нарезать дольками

 

 Обжарить на сливочном масле

 

Грудки отварить в подсоленной воде (БУЛЬОН НЕ ВЫЛИВАТЬ!), остудить, щипать на волокна

 

 Добавить к луку, обжарить. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу

 

 Раскатать тесто в тонкий пласт

 Нарезать на ромбики  

 

 Отварить в бульоне  

 

 Готовый хинкал добавить в нашу зажарку из лука и курицы

 

Обжарить до золотистой корочки

 

В конце накрыть крышкой и дать минут 15-20 настояться!  

 Приятного аппетита!

 

 РЕЦЕПТ ОТ СЕСТРЫ АЛИИ

2 thoughts on “КУХНИ НАРОДОВ МИРА

  1. Ассалам алейкум уа рахматуЛлах1и уа баракатух1, ухти это не грузинский хинкал,и в грухинской кухне нет такого блюда,может где этот рецепт разместили ошиблись,но грузинский хинкали делается как пельмени,т.е. они закрытые и и как мешочек и размером большие))))ИншаАллах1 добавьте рецепт настоящего грузинского хинкали, он всем понравится так как очень вкусный и сытный….)))

    1. Ва аляйкум ассалям ва рахматуллаh, дорогая сестра!))
      Вполне возможно , что сестра наша немного ошиблась…Хотя может в Грузии несколько видов хинкала существует.)) Но знаю, что так разделывают тесто на хинкал в Азербайджпне.
      …Хорошо , сестра постаракмся поставить настоящий грузинский хинкал, инша Аллаh )))
      Баракаллаh вам за комментарий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *