ГРУЗИНСКИЙ ХИНКАЛ
Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh , мои дорогие сестры!
Недавно открыла для себя новое блюдо, которое всем пришлось по вкусу.
И рецептура проста и легок в приготовлении.
Готовьте с именем Аллаха и с любовью!
Итак, начнем.
Бисмилляh!
Ингредиенты:
2 куриные грудки (можно и окорок)
репчатый лук 3 шт.
мука на глаз (где-то 500 гр. если тесто, можно сделать лапшу)
сливочное масло
1 яйцо
Технология приготовления:
Замесить тесто (мука + яйцо + соль + вода)
Лук очистить, нарезать дольками
Обжарить на сливочном масле
Грудки отварить в подсоленной воде (БУЛЬОН НЕ ВЫЛИВАТЬ!), остудить, щипать на волокна
Добавить к луку, обжарить. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу
Раскатать тесто в тонкий пласт
Нарезать на ромбики
Отварить в бульоне
Готовый хинкал добавить в нашу зажарку из лука и курицы
Обжарить до золотистой корочки
В конце накрыть крышкой и дать минут 15-20 настояться!
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ ОТ СЕСТРЫ АЛИИ
Ассалам алейкум уа рахматуЛлах1и уа баракатух1, ухти это не грузинский хинкал,и в грухинской кухне нет такого блюда,может где этот рецепт разместили ошиблись,но грузинский хинкали делается как пельмени,т.е. они закрытые и и как мешочек и размером большие))))ИншаАллах1 добавьте рецепт настоящего грузинского хинкали, он всем понравится так как очень вкусный и сытный….)))
Ва аляйкум ассалям ва рахматуллаh, дорогая сестра!))
Вполне возможно , что сестра наша немного ошиблась…Хотя может в Грузии несколько видов хинкала существует.)) Но знаю, что так разделывают тесто на хинкал в Азербайджпне.
…Хорошо , сестра постаракмся поставить настоящий грузинский хинкал, инша Аллаh )))
Баракаллаh вам за комментарий.