ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Куриные грудки с начинкой
Зафаршировав однажды куриные грудки, тут же хочется «расширить горизонты» и экспериментировать со всевозможной начинкой. На этот раз в в качестве ингредиентов для фарша выступает зелень, сыр пармезан и, конечно, чеснок. А так как все эти продукты любимы итальянскими кулинарами, то название блюдо получило соответствующее.
Стоит ли описывать вкус?! Наверное все подобные попытки обречены на провал. В таком деле лучшее что можно сделать — приготовить это блюдо и угостить им гостей. Вот они то и выскажут вам своё восхищение. А это, согласитесь, самая приятная похвала вам и блюду одновременно.
Время приготовления: 50 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Способ приготовления: в духовке
Рецепт подойдет на: банкет, ужин.
Ингредиенты к рецепту «Фаршированные куриные грудки по-итальянски»:
Основные ингредиенты
Куриная грудка 1000 г
Перец чёрный молотый 4 щепотка
Сметана 3 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.
Для начинки
Базилик зелёный свежий 0.25 пучок
Масло оливковое 1 ст. л.
Петрушка свежая 0.25 пучок
Сыр Пармезан 30 г
Чеснок 3 зубчик
Приготовление блюда по рецепту «Фаршированные куриные грудки по-итальянски»:
Бисмилляh
Шаг 1
Чтобы приготовить это блюдо возьмите: половинки куриных грудок, зелень (петрушку, базилик), чеснок, сметану, оливковое масле, сыр пармезан.
Шаг 2
Листочки петрушки и базилика отделить от стеблей и поместить в чашу блендера. Туда же добавить нарезанный сыр пармезан, очищенные зубчики чеснока. Все ингредиенты перемолоть. Влить оливковое масло и ещё раз перемолоть массу.
Шаг 3
В итоге должна получится вязкая паста.
Шаг 4
Половинки куриной грудинки разрезать вдоль, но не разрезать до конца. Чтобы получились «кармашки». Посолить и поперчить курицу с двух сторон.
Шаг 5
Наполнить куриные «кармашки» зелёной пастой.
Шаг 6
Грудки закрыть и скрепить края зубочистками.
Шаг 7
Противень смазать сметаной и выложить куриные грудки. Их также смазать сметаной и посыпать свежемолотым чёрным перцем. Противень поставить в разогретую до 190 °С духовку на 30-40 минут.
Шаг 8
Запечённые грудки немного остудить и подавать с гарниром или зелёным салатом.
Источник: webspoon.ru
