КАПУСТНЫЕ БУЛОЧКИ
Ленивые пирожки с капустой
Ароматные, мягкие капустные булочки подойдут на ужин к чаю вместо пирожков с капустной начинкой. На обед их можно подать к супу или борщу. Утром их можно разогреть и подать с маслом и твёрдым сыром. Такие булочки можно взять с собой на работу, в школу, на пикник. Булочки абсолютно бюджетные, не требуют больших денежных вложений в продукты. И при этом получаются очень вкусными.
Время приготовления рецепта: 35 мин.
Время подготовки: 1 час
Рецепт хорошо подойдет на: ужин.
Кол-во порций: 10 шт.
Ингредиенты к рецепту «Капустные булочки»:
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Лук зелёный 30 г
Дрожжи свежие 35 г
Мука пшеничная 400 г
Сахар 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Сметана 3 ст. л.
Вода 150 мл
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Перец чёрный молотый 1 г
Петрушка свежая 5 г
Кунжут белый 5 ст. л.
Приготовление блюда по рецепту «Капустные булочки»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления капустных булочек нам понадобится мука, сметана, яйцо, капуста, лук, соль, перец, дрожжи свежие, петрушка, подсолнечное масло, сахар.
Шаг 2
Дрожжи растереть с сахаром.
Шаг 3
Добавить сметану, 2 столовых ложки муки, 50 г тёплой воды. Поставить на 20 минут в тёплое место.
Шаг 4
Тем временем лук порезать кубиками и поджарить на растительном масле до полуготовности.
Шаг 5
Капусту нашинковать и отварить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 6
Отжать готовую капусту, добавить её к луку и протушить 5-6 минут. Посолить, поперчить. Охладить.
Шаг 7
Охлаждённую капусту добавить в опару. Добавить яйцо, воду, муку.
Шаг 8
Вмешать в тесто порезанный зелёный лук и петрушку.
Шаг 9
Замесить мягкое тесто.
Шаг 10
Сформировать из теста маленькие булочки, смазывая руки подсолнечным маслом. Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом и в неё плотно выкладывать булочки. Оставить в тёплом месте на 30 минут. Посыпать сверху кунжутом.
Шаг 11
Выпекать 20 минут при 190 ºC.
Источник: webspoon.ru
