ПИЦЦА «СОЛНЕЧНАЯ»
Итальянский пирог
Пицца — это фактически открытый пирог с различными начинками, количество которых не сосчитать. Порою на пласт теста выкладывают всё, что есть в холодильнике, заправляют майонезом или кетчупом, посыпают сыром и отправляют в духовку.
Иногда вместо теста используют готовую заготовку заводского производства. С помощью таких заготовок пиццу можно соорудить за считанные минуты. Особенно это важно, когда неожиданно приходят в гости друзья или просто нет сил и времени на долгое простаивание возле плиты.
Время приготовления рецепта: 1 час
Время подготовки: 10 мин.
Рецепт хорошо подойдет на: ужин, перекус.
Кол-во порций: 8 шт.
Ингредиенты к рецепту «Пицца „Солнечная“»:
Тесто
Мука пшеничная 1 ст.
Картофель 2 шт.
Яйца куриные 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 1 ч. л.
Начинка
Морковь 1 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 4 ст. л.
Сыр твёрдый 150 г
Панировочные сухари 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Крабовые палочки 200 г
Чеснок 2 зубчик
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Приготовление блюда по рецепту «Пицца „Солнечная“»:
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления пиццы нужно взять картофель, куриные яйца, муку высшего сорта, крабовые палочки, морковь, репчатый лук, майонез, чеснок, растительное масло, твёрдый сыр, соль, перец чёрный молотый и панировочные сухари.
Шаг 2
Приготовление теста. Картофель в кожуре залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости.
Шаг 3
Горячий картофель очистить и размять в пюре.
Шаг 4
Пюре немного остудить, вбить яйцо, добавить муку, поперчить и посолить.
Шаг 5
Тесто вымешать до однородного состояния.
Шаг 6
Приготовление начинки. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
Шаг 7
Измельченный лук выложить на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до мягкости.
Шаг 8
Морковь очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.
Шаг 9
Морковь выложить к луку.
Шаг 10
Всё вместе потушить под крышкой до мягкости моркови.
Шаг 11
Крабовые палочки очистить от синтетической оболочки, разрезать вдоль пополам, а затем нашинковать поперёк.
Шаг 12
2 яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания воды, остудить в холодной воде, очистить, а затем нарезать мелкими кубиками.
Шаг 13
Соединить крабовые палочки, яйца, лук и морковь. Посолить по вкусу. Можно посыпать овощной приправой (с солью).
Шаг 14
Начинку вымешать.
Шаг 15
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.
Шаг 16
Соединить чеснок с 2 столовыми ложкам майонеза.
Шаг 17
Соус вымешать до однородности.
Шаг 18
Сыр натереть на крупной тёрке.
Шаг 19
Приготовление пиццы. Форму для выпечки смазать растительным маслом и обсыпать сухарями.
Шаг 20
Выложить картофельное тесто в форму, разровнять и слегка приподнять края.
Шаг 21
Тесто смазать соусом из майонеза и чеснока.
Шаг 22
Поверх соуса равномерно нанести начинку.
Шаг 23
Начинку покрыть сеткой из оставшегося майонеза.
Шаг 24
Верх пиццы обсыпать тёртым сыром. Пиццу выпекать при температуре 180 °С в течение 30 минут.
Источник: webspoon.ru
