19.07.2024

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

 Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh!
Здравствуйте!
По просьбе нашей читательницы публикуем рецепт приготовления тушеной капусты

Конечно, тушеную капусту никак нельзя назвать торжественным, изысканным блюдом, которое может стать украшением или основной изюминкой праздничного стола. Но во многих семьях она является непременной составляющей частью повседневного рациона. Это и не удивительно, ведь тушеная капуста, приготовленная умелыми руками, очень вкусна, её можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе, и использовать в виде начинки для сдобных пирогов или вареников.

Особенно полезна тушеная капуста в зимне-весенний период, когда организм человека начинает испытывать недостаток витаминов. Конечно, столько пользы, сколько дает квашеная капуста, вы не получите. Но и в тушеной капусте витаминов сохраняется достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность в них, особенно, если приготовить её с луком и морковью. Растительное масло можно использовать любое, но на нерафинированном подсолнечном масле тушеная капуста получится ароматнее и вкуснее.
Итак начнем готовить будучи в омовении и с бисмилляh

Нам понадобится

Капуста белокочанная- 0.5 шт.
Морковь- 2 шт.
Лук репчатый- 2 шт.
Томатная паста- 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное- 5 ст. л.
Лавровый лист- 2 шт.
Гвоздика- 5 шт.
Перец душистый- 5 шт.
Перец чёрный молотый- 1 ч. л.
Соль- 2 щепотка

Для приготовления тушеной капусты возьмём так же морковь, репчатый лук, томатную пасту и специи.

Лук режем кубиками, а морковку трём на крупной тёрке.

Лук режем кубиками, а морковку трём на крупной тёрке.

Жарим лук с морковкой на растительном масле.

Жарим лук с морковкой на растительном масле.

Капусту режем соломкой.

Шаг 4

Капусту режем соломкой.

Отдельно от зажарки отправляем тушиться капусту с лавровым листом, гвоздикой и душистым перцем.


Отдельно от зажарки отправляем тушиться капусту с лавровым листом, гвоздикой и душистым перцем.

Добавляем в капусту томатную пасту и приготовленную зажарку, соль и перец по вкусу.

Добавляем в капусту томатную пасту и приготовленную зажарку, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешиваем и тушим под крышкой ещё 15 минут — капуста должна стать мягкой.


Хорошо перемешиваем и тушим под крышкой ещё 15 минут — капуста должна стать мягкой.

2 thoughts on “ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *