МЕДОВИК ОРЕХОВЫЙ
Предлагаю приготовить ореховый медовик. Торт получается очень ароматным, с ярко выраженным ореховым вкусом, так как грецкие орехи входят в состав как коржей, так и крема.
Медово-ореховый бисквит предлагаю выпекать в мультиварке — получится высокий бисквит, который можно с лёгкостью разрезать на 3 коржа. В состав крема, при желании, также можно ввести 1 столовую ложку растворимого кофе — вы получите дополнительные вкусовые нюансы в креме.
Стакан в рецепте использован объёмом 200 мл.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 15 шт.
Вид кухни: европейская
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты:
Медово-ореховый корж
Масло сливочное 100 г
Мёд 2 ст. л.
Мука пшеничная 1 ст.
Орехи грецкие 50 г
Сахар 120 г
Сода 1 ч. л.
Яйца куриные 3 шт.
Ореховый крем
Масло сливочное 300 г
Молоко 150 мл
Орехи грецкие 300 г
Сахар 150 г
Как приготовить «Медовик ореховый» пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh
Шаг 1
Для медово-орехового коржа нам понадобится сливочное масло, мёд, яйца, орехи, мука, сода, сахар.
Шаг 2
На водяной бане растопить сливочное масло, мёд и соду. Довести до кипения и проварить 1 минуту.
Шаг 3
Тем временем взбить яйца с сахаром в пышную пену. Во взбитые яйца тонкой струйкой вливать горячую медовую смесь, постоянно взбивая.
Шаг 4
Орехи измельчить с помощью кухонного комбайна в очень мелкую крошку.
Шаг 5
В яичную смесь порциями добавлять орехи и просеянную муку.
Шаг 6
Консистенция теста — как густая сметана.
Шаг 7
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Тесто вылить в чашу. Готовить на режиме «Выпечка» 50 минут (у меня мультиварка Полярис).
Шаг 8
Корж готов.
Шаг 9
Готовый корж вынуть с помощью чаши для варки на пару и на ней же охладить полностью.
Шаг 10
Для крема нам понадобится сливочное масло, грецкие орехи, молоко, сахар.
Шаг 11
Орехи измельчить до очень мелкой крошки с помощью кухонного комбайна.
Шаг 12
Молоко с сахаром довести до кипени. Добавить подготовленные грецкие орехи и проварить 3-4 минуты, помешивая. Охладить полностью.
Шаг 13
Масло взбить до пышной массы и порциями добавлять ореховую массу, постоянно взбивая.
Шаг 14
Готовый крем.
Шаг 15
Бисквит разрезать на 3 пласта. Каждый пласт смазать кремом.
Шаг 16
Бока торта тоже оформить кремом. Отправить торт в холодильник минимум на 1 час. Медовик ореховый готов.
Источник: webspoon.ru
