22.04.2024

Фото Рулет бисквитный с творожной начинкойРУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Приготовление бисквитного рулета с творожной начинкой

Рулеты — любимое блюдо многих хозяек, ведь готовятся рулеты достаточно быстро и из доступных продуктов, а в результате хозяйка получает отличный десерт для домашнего чаепития. Единственное — некоторые хозяйки недолюбливают сам процесс сворачивания рулетов, так как рулет при сворачивании может разламываться и трескаться, а начинка — вытекать…Сегодня предлагаю приготовить бисквитный рулет с творожной начинкой, которая никогда не вытечет, а сам рулет при сворачивании не треснет. Ведь и начинка, и бисквит будут выпекаться и сворачиваться вместе. В таком рулете отлично сочетаются шоколадный бисквит, ароматная творожная начинка с вкраплениями яблока и тонкая прослойка повидла.Для такого рулета лучше выбрать кисло-сладкое повидло нежной консистенции, хотя тут всё зависит от ваших вкусов.

Время приготовления: 40 мин.Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Рецепт подойдет на: десерт.  

Ингредиенты к рецепту «Рулет бисквитный с творожной начинкой»:

Тесто

Какао порошок 2 ст. л.
    Мука пшеничная 3 ст. л.
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
    Сахар 2 ст. л.
Яйца куриные 3 шт.
    
Начинка

Повидло 4 ст. л.
    Пудинг ванильный (порошок) 20 г
Сахар 2 ст. л.
    Сахар ванильный 10 г
Творог 300 г
    Яблоко 1 шт.
Яйца куриные 1 шт.

Фото Рулет бисквитный с творожной начинкой

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh

Для работы нам понадобится пшеничная мука, какао, разрыхлитель, яйца, сахар, ванильный сахар, повидло, порошок ванильного пудинга. Шаг 1Для работы нам понадобится пшеничная мука, какао, разрыхлитель, яйца, сахар, ванильный сахар, повидло, порошок ванильного пудинга
.Вначале приготовим начинку. Для этого в чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить творог (300 г), 1 яйцо, сахар (2 ст. л.), ванильный сахар (10 грамм) и порошок ванильного пудинга (20 г). Измельчить до образования однородной нежной массы. Шаг 2
Вначале приготовим начинку. Для этого в чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить творог (300 г), 1 яйцо, сахар (2 ст. л.), ванильный сахар (10 грамм) и порошок ванильного пудинга (20 г). Измельчить до образования однородной нежной массы.
Вручную вмешать в творожную массу очищенное и натёртое на тёрке с крупными отверстиями 1 яблоко. Шаг 3
Вручную вмешать в творожную массу очищенное и натёртое на тёрке с крупными отверстиями 1 яблоко.
Форму (размером 20х30 сантиметров) выложить пергаментом (пергамент смазать 1 ст. л. сливочного масла). Сверху равномерно распределить творожную начинку, не доходя до всех бортиков формы на 1 сантиметр. Шаг 4
Форму (размером 20х30 сантиметров) выложить пергаментом (пергамент смазать 1 ст. л. сливочного масла). Сверху равномерно распределить творожную начинку, не доходя до всех бортиков формы на 1 сантиметр.
Теперь займёмся приготовлением теста. У 3 яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в стойкую пену. Желтки взбить с сахаром (2 ст. л.) до посветления. Шаг 5
Теперь займёмся приготовлением теста. У 3 яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в стойкую пену. Желтки взбить с сахаром (2 ст. л.)до посветления  .
В желтки вмешать смесь из просеянных ингредиентов: муки (3 ст. л.), какао (2 ст. л.) и разрыхлителя (0,5 ч. л.). Шаг 6
В желтки вмешать смесь из просеянных ингредиентов: муки (3 ст. л.), какао (2 ст. л.) и разрыхлителя (0,5 ч. л.).
Небольшими частями постепенно вмешать взбитые белки. Шаг 7
Небольшими частями постепенно вмешать взбитые белки.

В конце тесто получится очень нежным. Шаг 8

В конце тесто получится очень нежным.

Равномерно распределить тесто сверху на творожной массе. Шаг 9
Равномерно распределить тесто сверху на творожной массе.
Отправить форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-17 минут (до готовности бисквита). Вынуть из духовки. Шаг 10
Отправить форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-17 минут (до готовности бисквита). Вынуть из духовки.
Накрыть форму сверху кухонной доской, выложенной пергаментом. Перевернуть форму на доску. В результате у нас на доске окажется изделие творожной начинкой вверх. Аккуратно снять пергамент с творожной начинки. Шаг 11
Накрыть форму сверху кухонной доской, выложенной пергаментом. Перевернуть форму на доску. В результате у нас на доске окажется изделие творожной начинкой вверх. Аккуратно снять пергамент с творожной начинки.
Смазать творожную начинку тонким слоем повидла (4 ст. л.). Шаг 12
Смазать творожную начинку тонким слоем повидла (4 ст. л.).
Сформировать рулет, помогая себе пергаментом, который находится под бисквитом. Готовый рулет завернуть в пергамент и оставить до полного остывания. Шаг 13
Сформировать рулет, помогая себе пергаментом, который находится под бисквитом. Готовый рулет завернуть в пергамент и оставить до полного остывания.
Перед подачей нарезать рулет нетолстыми кусочками. Шаг 14
Перед подачей нарезать рулет нетолстыми кусочками.
Источник: webspoon.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *