02.03.2024

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ШАРЛОТКА — ЛЕНТЯЙКА

Ассаляму аляйкум ва рахматуллаhи ва баракятуh!
Джума мубарак, дорогие сестры!

Шарлоткой сейчас никого не удивишь… Но эта какая-то особенная! Такая мягкая-мягкая, влажная… хотя по виду и не скажешь… Вкусна как в теплом так и в холодном виде! Готовится проще простого! Попробуйте, если еще не пробовали!
Слова автора: «Это мой самый любимый рецепт шарлотки.Состав наипростейший, приготовить сможет даже ребенок-так просто она готовится ! А на вкус….. good2 good2 good2 Просто тает во рту !!! nyam2«

Начнем готовить:
БисмиЛляh

Нам понадобится :

  • 9 столовых ложек растительного масла без запаха
  • пол стакана сахара
  • стакан муки
  • 3 яйца
  • яблоки 6-8 штук среднего размера
  • 1 чайная ложка соды гашеной уксусом

Приготовление :
Венчиком взбиваем яйца до образования пены, потом добавляем сахар (Я сразу положила яйца и сахар)

(И все взбила миксером. Мне так легче)

Затем добавить гашеную соду, раст. масло (я еще ванилин добавила), муку. Снова взбила миксером до однородности. Вот такая консистенция получилась.

Яблоки я помыла и почистила

Порезала в тесто произвольного размера

Перемешала

Выложила в форму ( 24 см), застеленную бумагой для выпечки

Ставим в духовку, разогретую до 200-220 гр на 35-45 минут. Зависит от духовки. Готовность проверяем зубочисткой.

Я когда выкладывала ее на блюдо очень удивилась, какая она мягкая! А аромат какой…. ммммм……

Вот в разрезе. Всей нашей семье она понравилась! Просят приготовить еще!

Приятного чаепития!

 РЕЦЕПТ ОТ СЕСТРЫ АЛИИ

16 thoughts on “ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ

  1. Ассаламу аляйкум! Выглядить очень аппетитно! У меня вопрос такой: можно добавить разрыхлитель теста вместо соды? есть разница? Если честно сказать, я не знаю как сделать гашеную соду.

    1. Ва аляйкум ассалям ва рахматуллаh, дорогая сестра Айгуль! )
      Сначала давайте узнаем что же такое разрыхлитель)). Покопавшись в интернете, нашла следующее:
      Небольшая справка о разрыхлителе:
      Разрыхлители теста, или пекарский порошок – это смеси различных средств для придания пышности тесту в процессе изготовления выпечки и кондитерских изделий.
      Все разрыхлители изготовлены из пищевой соды, кислоты и крахмала или муки. Это смесь соды и кислоты подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка.
      А теперь, сестра, расскажем о гашеной соде:
      Как гасить соду?
      Гашеная сода – разрыхлитель теста, используемый для того, чтобы тесто хорошо поднималось и сохраняло свою форму. При добавлении в соду какого-либо окислителя, она разлагается на соль, воду и углекислый газ, который, собственно говоря, и придаёт тесту пористость и пышность.

      Обычно гасят соду следующим образом. На чайную ложку насыпается сода (столько, сколько указано в рецепте, но не больше чайной ложки без горки). 9% уксус наливается сверху небольшими каплями. Сода начинает вспениваться. Удобнее гасить соду прямо над тестом. kak-gasit-sodu1

      Обычный уксус можно заменить, например, яблочным или винным, или лимонным соком.

      Если просто насыпать ложку соды в тесто – эффекта не будет. Однако, если в тесте присутствуют кислые компоненты: кефир, сметана, творог, лимонный сок, то соду можно просто добавить в тесто, химическая реакция пройдёт уже там.

      Опытные кулинары утверждают, что гасить соду в ложке – дело бессмысленное, так как образующийся при гашении углекислый газ просто улетает, так и не попав в тесто. Поэтому рекомендуется добавлять сухую соду в муку, а кислую составляющую (уксус или лимонный сок) – в жидкие ингредиенты (например, в яйца или прямо в тесто). В таком случае тесто будет пышным.

      Тесто, приготовленное с использованием гашёной соды, нужно замешивать быстро, чтобы углекислый газ не успел улетучиться.

      Есть простое решение для разрыхления теста – пекарский порошок. В его состав входит сода, лимонная кислота и дополнительный ингредиент (чаще всего – мука, крахмал или сахарная пудра). Просто высыпать его в тесто – и не нужно самостоятельно гасить соду.
      Следовательно если нет разрыхлителя можете спокойно использовать гашеную соду. Теперь вы знаете как ее готовить! ))

  2. Спасибо большое за полезную информацию! Теперь знаю как использовать гашеную соду ))). Да будеть доволен вами Аллаh!.

  3. вообще суппперская шорлотка получается)))у меня такая вкусная сладкая получилась,правда яблок поменьше положила,небыло много.Очень большое спасибо сестре ,вы молодчина сестра Алия!!!)))вообще сдесь клёвые рецепты.МашаАллах.

    1. Ассаляму аляйкум, дорогая Иман! )) ДЖУМА МУБАРАК! ))
      Спасибо и вам за столь теплый комментарий! А наша сестра Алия действительно молодчина, чудесница!

  4. ассаламу алейкум. а я готовлю так же только использую рыхлитель вместо соды и еще к этим энгридиентам добовляю 250 гр сметаны. шарлотка получается высокая пышная и вообще бесподобная! вот попробуйте))) а помимо яблок я уже делала и с клубникой. и с вишней. и абрикосами…..и.т.д

    1. Ва аляйкум ассалям ва рахматуллаh, дорогая сестра Лилия! Ой, спасибо вам большое! )) Надо будет попробовать, инша Аллаh…И все же 250 грамм cметаны мне кажется многовато…ну наверное можно и грамм 150 положить…А я как=то летом готовила из сливы, благо много ее было в саду в тот год))..Тоже вкусуно получилась …с кислинкой…)))

  5. ассаламу алейкум. да можно и меньше сметаны у меня просто в рецепте так написано. просто большая шарлотка получается))))))))а что на этой строничке можно делать? можно делится советами и рецептами?? где тут вообще можно общатся.у меня нет подруг мусульманок. я не так давно в исламе если честно вернее я знала что у меня папа был татарин вот и говорила всем что я мусульманка не зная о исламе нечего вообще. а мама русская.да и радилась только в башкирии а с 10 лет живу тут на дальнем вастоке.очень трудно когда рядом нет мусульманки подруги у меня есть подруги русские хрестианки. мой призыв на них не действует.и я с тех пор как стала намаз делать поменялась сильно .теперь я живу практически вертуально((

    1. Ва аляйкум ассалям ва рахматуллаh, дорогая Лилия! )) Поздравляем вас со Священной Пятницей! ))
      Очень рады слышать, что вы в Исламе, что встали на намаз..Альхамдулилляh! Пусть Всевышний укрепит вас на пути Истины и подарит счастье в обоих мирах! Аминь.
      ..Сестра, на нашем сайте нет форума, где можно было бы общаться, но если вы зарегистрированы в Одноклассниках, то можно было бы общаться там.А рецепты оставляйте в комментариях..Будем очень признательны!))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *