15.06.2024

ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ

БисмиЛляh
Ассаляму аляйкум, дорогие мои  сестры-хозяюшки!
Поделюсь с вами рецептом приготовления чебурек!
Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!

Понадобится:

  • 1 ст. кефира
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу
  • муки сколько возьмет

Приготовление:

В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль

Взбить вилкой

Постепенно добавлять муку и мешать

Когда тесто станет густым…

…выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе

Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона

Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.


Разделка:

Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)

Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки

Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой

Лишнее тесто обрезать резаком

Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета

Готовые чебуреки выкладывать на салфетки

Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!

Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ ОТ СЕСТРЫ АЛИИ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *