ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Готовим открытый пирог с шампиньонами и сыром
Тесто для основы этого пирога простое в приготовлении и очень приятное на вкус. Начинка из шампиньонов получается сочной и нежной за счёт заливки из сметаны и сыра. Пирог вкусен и в тёплом, и в охлаждённом виде. Грибы можно использовать и другие — например, белые грибы.
Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни: европейская
Рецепт подойдет на: ужин.
Ингредиенты:
Тесто
Масло сливочное 180 г
Мука пшеничная 2 ст.
Сметана 150 г
Начинка
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Молоко 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Сметана 200 г
Соль 1 щепотка
Сыр твёрдый 150 г
Шампиньоны свежие 400 г
Яйца куриные 3 шт
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления нам понадобятся сметана, масло сливочное, мука пшеничная, яйца, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый, шампиньоны, репчатый лук и масло растительное.
Шаг 2
Размягчённое масло соединяем со сметаной.
Шаг 3
Добавляя муку, замешиваем мягкое, нелипнущее к рукам тесто.
Шаг 4
Форму застилаем бумагой для выпечки, так легче будет достать пирог после выпечки. Распределяем тесто по форме, делая бортики.
Шаг 5
Шампиньоны и лук шинкуем, обжариваем на масле.
Шаг 6
Для заливки соединяем яйца с молоком, сметаной, солью и перемешиваем.
Шаг 7
Добавляем в заливку тёртый сыр.
Шаг 8
На тесто выкладываем грибы с луком.
Шаг 9
Заливаем заливкой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С, в течение 30-35 минут, до румяной корочки, ориентируйтесь по вашей духовке.
Шаг 10
Наш пирог с шампиньонами и сыром готов. Приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru
